清明将至,别忘准备祭祖6件套,老传统

清明节是我国四大传统节日之一,也是人们踏青插柳、扫墓礼敬先人的日子。扫墓祭祖是清明节最重要的活动,人们会准备好供品,前往墓地祭拜逝者。

那么供品要带些什么呢?若不差钱,扫墓“6件套”准备好,尤其是第三种。

鸡被人们称之为“瑞禽”,鸡与“吉”同音,寓意着大吉大利,是一种吉祥的动物,在传统节日中担任着重要的作用,也是拜神祭祖必不可少的一样贡品。各地都有不同的祭祀方式,有的地方用公鸡祭祀,有的地方用活鸡或者熟鸡,无论用哪种,鸡都必须是完整的一个整鸡。

猪肉

在古时,权贵人家对祭祀尤为看重,所以有着“杀三牲祭天,缚三禽祭地”的说法。三牲是指用于祭祀的猪、牛、羊。三禽则指鸡、鸭、鹅。条件好的家庭会准备整只的金猪,如果不想花费太多,也可以切一大块猪腩肉或者烧猪肉,也算对先人尽到心意。大块的猪腩肉最好提前一天购买,如果当天早晨才去市场估计就买不到了。

金猪

烤乳猪是广东的特色名菜,在古时被称为“炮豚”,是“满汉全席”中的主打菜肴,也是广东人喜庆场合餐桌上的应节之物,除了开张、喜宴,烤乳猪也是祭祖的重要祭品之一。金猪祭祖,是孝敬祖先之举,祈求祖先保佑后人宏图大展、身强力壮。

用乳猪祭完先人后,再把金猪分给各参与者分享,故早年有“太公分猪肉”的习俗。金猪价格从到不等,清明节是销售最火爆的时候,一定要提前预定好。

水果

祭祀时,千万别忘记准备上一些新鲜的水果,例如苹果、橘子、火龙果、香蕉等,如果是苹果、橘子这些单个的水果,数量也有讲究,一个盘子里最少要三个,数量一般都是以单数为准,三、六、九都行。

蒸糕

传统习俗里,祭祀所用到的食物除了三牲、三禽,烧酒,还要准备一些糕点,每个地方用的糕点都不一样,一般都是用当地的传统糕点,花馍、松糕、馒头、煎堆等,也可以摆上一些逝者喜欢吃的糖果糕点,以表心意。

鲜花

适合祭祀用的花有很多,但多以白色和黄色为主,最常见的就是白菊花和黄菊花,白色代表爱和纯洁的心,黄色代表想念和追思,还可以用百合、马蹄莲、素色的康乃馨,用鲜花来为先人致以最诚挚的问候。清明祭祀鲜花热销,花束最好要提前3天就开始预定。




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