到了四月份，就到了吃青团的季节。青团这种美食，常见于江南地区，这几年得到了更多人的喜欢，逐渐成为了“网红食品”。那么青团的起源是什么呢，从什么时候开始有这种食品的？其实青团最早是寒食节的祭品，后来才变成了清明节时期食用的美味糕点。
寒食节起源于春秋时期，晋国公子重耳在外漂泊十九年的时间，大臣介子推始终陪伴在身边，后来辅佐重耳成为晋国新的国君。后来介子推请辞隐居，重耳为了逼他现身直接放火烧山，没想到将介子推烧死在山上。就这样出现了寒食节，专门用来纪念介子推。
之所以叫寒食节，是因为当天不刻意烧火做饭。那么寒食节这天该吃什么，就成为了大家关心的问题。一些人家会食用冷粥，就是提前做好的米粥，到这一天用来果腹。到了唐代之后，寒食节和清明节合并，也出现了青团这种食品。
寒食节是从来追忆先人的，清明节则是个寻常节气。因为两者的合并，清明节才有了不一样的意义。青团这种食物，是可以提前准备的，在清明节前后可以保存数天。在江南地区，不同的地方对青团的称呼有所不同，比如南京人叫它春团，温州人叫它清明饼。
如今的青团，有了更多可以选择的馅料，吃起来格外符合年轻人的口味。也正是因为如此，才会成为“网红食品”。现在的青团有水果馅的，还有肉馅的，甚至还有奶油馅的、火锅馅的......
但不管是什么样的馅料，青草的清新和糯米的甜润，都是不曾改变的。南方的小伙伴，在清明前后走上街头，就能买到新鲜的青团。北方卖青团的商家少，但大家可以从网上购买，或者自己动手做，也不难做出理想的味道。