九月份这个饼卖得最火，多贵都要吃，冰箱里放一放更加美味！说起中秋节，肯定是少不了月饼的，小伙伴们有没有吃过什么好吃的月饼呢？欢迎大家在评论区给小编留言哦。今天，小编要给大家介绍的就是冰皮月饼的做法，大家应该对冰皮月饼都不陌生吧，晶莹剔透的外表加上甜甜的馅儿，看着就很好吃的样子，放进冰箱里冰一冰，再拿出来出的时候，糯糯的表皮就变得更加的Q弹有嚼劲了。其实，冰皮月饼的做法很简单，做起来需要的时间也不多，制作过程中再加上一些自己喜欢的配料，吃起来超有幸福感。接下来，我们就来学习一下奶酪蔓越莓冰皮月饼的做法吧！奶酪蔓越莓冰皮月饼By升起的新阳配料：糯米粉65克、粘米粉60克、澄粉30克、牛奶克、百吉福奶酪（原味）60克、蔓越莓干适量、炼乳40克、糖粉25克、玉米油20克、紫色粉少量烹饪步骤：1.材料称好。2.炼乳挤入碗内。3.倒入牛奶和玉米油拌均匀。4.倒入糖粉、小麦淀粉、粘米粉翻拌均匀。5.最后倒入糯米粉。6.拌匀后无颗粒状（另外倒入另一个小碗里，加色粉），冷水上锅整18-20分钟。7.将蒸熟的面糊，搅拌一下，没有白汁说明熟了。8.放凉后揉至光滑发亮，就是冰皮了。另外就是紫色的冰皮。（晚上光线问题颜色跟成品有些不一致）9.准备馅料，蔓越莓切碎。10.和奶酪裹在一起，每个为20克。11.取30克冰皮揉圆捏成凹状，将包入奶酪蔓越莓馅。12.收口后放入月饼模具内按平。13.模具倒扣推出。烹饪小贴士：1、月饼（MoonCake）是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。2、据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”，发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。3、北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。大家喜欢吃月饼吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
