小满,夏季的第二个节气,
第一次见到这个词时,
便从中深深地感受到了一种别致的幸福感。
有人说:满足的状态是刚刚好,幸福的状态是比刚刚好再多一点。
《月令七十二候集解》:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”不满,则空留遗憾;过满,则招致损失;小满,才是最幸福的状态。
此时的大千世界里,万物生气盎然,又从容不迫:麦粒饱满水稻插,蚕结新茧桑葚熟,菜籽舂油苦菜秀,小满,期待一场如约而至的雨水,谷物生发,顺遂天时。
其实,夏天的这个时候,是最幸福的。
初夏,我们最怀念什么?
古人将四月前后的天气称为“麦天”,在北方的苍茫大地里,四处都氤氲着麦子的将熟之气。“晴日暖风生麦气,绿阴幽草胜花时”,这股悠长的麦香,那片金黄的麦浪,古朴而又深沉,积淀了无数祖辈父辈的汗水。
而在南方的小满时节,雨水渐多,田水渐满。五代后梁布袋和尚作有一《插秧歌》说:“手把青秧插满田,低头便见水中天。”佛家之言,饱醮禅意,却又无不勾起了许多南方人家游水玩闹的兴致:
犹记得小时候,每到农历四月中的傍晚前,河里便会聚集一群光着臀腚的顽童在戏水打闹,敞着膀子唱咏而归。只剩那黝黑的皮肤与河面的波粼在残存的夕阳余晖里发出闪闪的金光。
那时候,网络未兴起,手机还不可触屏,彩电也只是刚刚普及,但人们的生活却是充实、幸福的。如今,河水不再清澈纯净,儿时的伙伴也各奔东西,一台空调、一部手机便能满足一个夏天。
其实,我们怀念的,正是那些过去遗失的美好,那些曾经陪伴我们父辈长大的民俗活动。
在古代,小满的民俗为人所知的有三种:
祭车神
一个古老的小满民俗,亦有“祭三神”的说法。“三神”包括水车神、牛车神、纺车神,这三车与人们的生活息息相关,人们将丰盛的祭品献与三神,希望接下来的日子风调雨顺、生活美好。其中,最重要的是祭祀“水车神”仪式。
水车神,为白龙,祭祀时,人们在水车的蓦上摆放鱼肉、香烛登祭品,其中会有一杯白水,祭拜时将白水泼入田中,预祝风调雨顺、水源充足。是古代劳动人民对水利灌溉的美好期盼。
祭蚕
古代传说中,小满为蚕的生日。江南一带,养蚕极为兴盛,为祈求养蚕能有一个好收成,人们在每年的四月放蚕之时,举行虔诚的祭蚕仪式,时间并不固定,以小满为最盛。
这一天,养蚕人家会准备好水果、美酒、鱼肉登丰盛的祭品到“蚕娘庙”、“蚕神庙”上供,虔诚跪拜,祈求蚕茧丰收。
在祭品中,最有特色的当属“蚕面”,高巍说:“这时人们会以米粉或面粉为原料,制成形似蚕茧的小吃食一起享用,期盼蚕茧能够丰收。”
捻捻转
捻捻转,时“年年赚”的谐音,是小满前后的一道时令美食,此时田里的麦子完成了吐穗、扬花、受粉登生长环节,正直灌浆,麦粒日趋饱满。而此时的大麦最时候做捻捻转了。
捻捻转的制作过程,分为四步:首先把麦粒饱满又略带柔软的麦穗割下来;然后搓掉麦客,将麦粉分离出来;再将分离出来的麦粒炒熟;最后将麦粒放入石磨中磨制,而石磨中的磨齿便会出来缕缕长约寸许的面条。
一道美味就这样完成了,再伴以黄瓜丝、蒜末、酱油等佐料,风味可口、百吃不厌。
遍野苦菜秀
“春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。”如果说一首童谣可以把我们带到回忆里,那么一种味道,就能让我们在回忆里感怀。食苦菜,为小满习俗,同时作为中国人最早食用的野菜之一,它的味道是充满历史厚重感的。
《周书》有云:“小满之日苦菜秀。”遍布全国的苦菜,成了这个季节必吃的蔬菜。《本草纲目》说:“(苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老。”撇去它的营养价值之高不说,更为重要的是,它用以比附人生之艰,忆苦思甜。
如今,吃进嘴里的苦菜已是调味好的,清凉爽口,不再是往昔的苦饱滋味,于是苦日子便也在咀嚼中分明却又不那么分明了。
小满,才是人生最佳状态!
我们常叹古人智慧之精,如小满一词,虽为节气,但用于比喻人生,亦为巧妙。
古人云:“君子宁居无不居有,宁处缺不处完。”人若自满,便难有进步;若不满,也许是因为人的欲望过大。
《菜根谭》道:“花看半开,酒饮微醉。此中大有佳趣。若至烂漫酕醄,便成恶境矣。履盈满者,宜思之。”水满则溢,月盈则亏。这是自然之道,亦是人生至哲。
趁此大好初夏、小满时节,检视自身,以达小满,方不悔走这一遭快意人生。
遣兴
(宋)王之道
步屧随儿辈,临池得凭栏。久阴东虹断,小满北风寒。点水荷三叠,依墙竹数竿。
乍晴何所喜,云际远山攒。
缫车
(宋)邵定
缫作缫车急急作,东家煮茧玉满镬,
西家捲丝雪满籰。
汝家蚕迟犹未箔,小满已过枣花落。夏叶食多银瓮薄,待得女缫渠已着。懒归儿,听禽言,
一步落人后,百步输人先。秋风寒,衣衫单。
晨征
(宋)巩丰
静观群动亦劳哉,岂独吾为旅食催。
鸡唱未圆天已晓,蛙鸣初散雨还来。
清和入序殊无暑,小满先时政有雷。
酒贱茶饶新而熟,不妨乘兴且徘徊。
归田园四时乐春夏二首(其二)
(宋)欧阳修
南风原头吹百草,草木丛深茅舍小。
麦穗初齐稚子娇,桑叶正肥蚕食饱。
老翁但喜岁年熟,饷妇安知时节好。
野棠梨密啼晚莺,海石榴红啭山鸟。
田家此乐知者谁?我独知之归不早。
乞身当及强健时,顾我蹉跎已衰老。
小满
(近代)吴藕汀
白桐落尽破檐牙,
或恐年年梓树花。
小满田塍寻草药,
农闲莫问动三车。
来源:国馆
编辑:徐郁华
审核:潘军艳