引言
阿努比斯的职能明显地与古埃及人的生死观和丧葬实践有关。
一、亡灵的向导与护卫
阿努比斯主要被视为亡灵的保护神，他负责制作木乃伊，协助进行“开口”仪式，在守夜时与奥西里斯的敌人战斗，以及在女神玛特的“正义天平”上称量死者的心脏。
除此之外，他还兼有保护分娩妇女、辟邪、战胜敌人等职能。值得注意的是，阿努比斯的主要职能都作用于冥世，而非现世。
它展示出了古埃及人对冥世的丰富想象，是古埃及人生死观的重要组成部分。对于阿努比斯的崇拜十分古老，即使在最早的时期，他的崇拜在埃及也是普遍的。
在《乌纳斯》中我们读到：
“乌纳斯与灵魂站在一起，阿努比斯进入阿曼蒂（冥世），奥西里斯进入……”在接下来的几行中，可以看到阿努比斯与荷鲁斯、塞特神、托特(Thoth)和亨提亚门图都存在联系。
这表明在撰写《乌纳斯》的那个遥远时期，阿努比斯作为冥世中死者通往奥西里斯之路的向导的职责已得到了明确界定，且与荷鲁斯之眼有联系。
“大墓地的印章”是椭圆形或略长形印章的一个广泛使用的术语，显然有两种类型，一种只描绘了斜躺的犬，三只或九只；
另一种描绘了一只、三只或九只束缚人的犬。原则上应将后者视为对死者的描绘，自古王国以来，死者一贯以这种形式被构想。
反映了人们普遍认为死者对活着的人可能具有敌意或危险的观念。
在被缚的人之上横卧的犬，无论是单个、复数（即三个）或全部（即九个），无疑是在描绘阿努比斯。
他的提法应与旁边的“死者”一起使用，即“死者的阿努比斯”，以表达阿努比斯的崇高地位。因此，阿努比斯被清楚地指示为掌管死者的神。
但是，阿努比斯在这里掌管的并不是那个奥西里斯统治下的与现世分离的冥世，而是指大墓地，是死者尸体的世俗安息之地。
从这个功能来说，阿努比斯最初是殡葬承办者及冥世中死者尸体的监管者。
阿努比斯作为“大墓地之主”的作用可以追溯到古王国，特别是在nbtdsr的绰号中，首先出现在萨加拉的佐瑟建筑群的边界石上。
下面的声明最先证明了这一角色不仅具有崇高的宗教关联，而且还具有直接的社会作用，第一中间期的一块碑上这样写道：
“我没有用‘（你是）阿努比斯所厌恶的！’来反对任何人”。
这个声明的重要意义不在于错误地指控某人，以使他被排除在葬礼仪式之外。换句话说，成为“阿努比斯所憎恶的”无异于被排除在葬礼之外。
图坦哈蒙墓里西部壁龛的阿努比斯魔法砖（编号）明显与阿努比斯作为亡灵守卫者的职能有关：
阿努比斯以其警惕的、昂首蹲着的典型姿态出现，显示为国王遗体的保护者。
阿努比斯组织国王的变身，促进复活过程，执行对复活过程至关重要的防腐处理，并保护大墓地，将死者带到那里与奥西里斯会合；
在仪式期间，复活后的国王以阿努比斯为身份，并被协助成为天国中一位独立的神灵。
阿努比斯砖块从东向西的定向也可能与死亡有关，因为西方是复活过程开始的地方。
宝库门口附近有阿努比斯的雕像，意在守护宝库的同时监视着墓室及其居住者。
这些都表明了阿努比斯作为亡灵的指引者与保护者，在“西方”扮演着重要的角色。
阿努比斯作为亡灵的向导与护卫，还具备看管祭品、为亡灵提供在来世生存所需的食物、住所等生活必需品的职能。
二、制作木乃伊之师
从古代埃及的神话以及丧葬实践中我们可以发现阿努比斯明显与木乃伊具有紧密的联系。
制作木乃伊是阿努比斯的重要职能之一，他为死者的尸体进行防腐，涂抹香油，因而有时被称为“涂香者”。
他使死者化为“阿克”(Akh)，进入天国，并保佑死者。其异体乌特、伊米乌特，也都被视为制作木乃伊之神。
在古埃及神话中，奥西里斯被其弟塞特分尸后，阿努比斯曾与奥西里斯之妻伊西斯共同寻觅奥西里斯的遗体，正是阿努比斯将奥西里斯的尸体制作成木乃伊并予以保护，据说这也是埃及历史上第一个木乃伊。
又说，阿努比斯并葬其体，乃至参与奥西里斯的冥世审判。
尼罗河谷两侧遍布沙漠，古代埃及人不难注意到直接埋进沙中的尸体会自然脱水，加之前文所述可能存在的对黑背狼摄食方式的观察。
使得古埃及人有可能发明出一种改进了沙漠天然作用并取出内脏的更为复杂的技术，以使尸体得到更好的保存。
但制作木乃伊的更深层的驱动力还是源于古埃及人对于来世的信仰，阿努比斯崇拜就是这种信仰的重要体现。
“我的尸体将得到永生，永远也不会受到伤害”，这是《亡灵书》中第一百五十四章咒语的结束语。
五千年前的古埃及人实行沙葬时，发现风干的尸体不会腐烂。
进而，他们发明了用天然氧化钠风干尸体的方法，这种氧化钠可以吸收水分，分解尸体中的脂肪，并具有轻度防腐功能。
这样制成的木乃伊比在焦热沙土中风干的木乃伊更具柔韧性。
在古埃及的丧葬习俗中，整个木乃伊的制作过程一般需要70天，在这期间还要完成许多相关的仪式。
70天的间隔也与天狼星偕口升天有关，这种间隔标准一直延续到古罗马时代。
与此同时，葬礼、墓地和制作木乃伊的工作间都要选择在尼罗河的西岸，因为古埃及人认为每晚太阳落山的这片荒凉的土地正是亡灵的栖息之所。
由于阿努比斯是第一个防腐师，因此丧葬祭司的艺术显然受到了他的保护。仪式上经文的朗诵与其具体操作是同时进行的。
所有参与其中的祭司和防腐师的头衔都显示了他们职能的神圣性。
主持仪式的祭司和他的助手神圣大臣被庆祝者、表演者以及荷鲁斯之子（荷鲁斯的四个儿子，他们被认为是卡诺皮克罐的守护神）所包围。
由于木乃伊非常重要，因此阿努比斯祭司特别重要。
在对尸体进行木乃伊化的仪式中，由戴着胡狼头面罩的祭司扮演阿努比斯神对尸体进行防腐处理，其程序非常复杂。
死者的大脑通过鼻子被切除，大部分内脏得以保留。祭司的面罩具有两方面的功能：
首先，面罩保护了祭司的鼻子，使其免受过程中所用泡碱（类似于苏打的碳酸氢盐）的恶臭和粉尘；
其次，面罩维持了仪式所需要的心理距离。
三、开口者
古埃及人认为灵魂至少有三种不同的表现形式：一是“卡”，代表灵魂的“外象、特性和德性”，在古埃及语中的意为精灵、人格，是阳世身躯的动力和源泉。
在不同的历史阶段，古埃及人对“卡”的认识是不同的；
二是“巴”，有“永远活着的”意思，“巴”可以离开人体独立存在，但是到晚上它必须返回墓地与尸体结合；
三是“阿克”，通常被说成是“美化的灵魂”，是对死者有帮助的一种超自然力量。
像许多生物一样，“卡”也需要“饮食”，埃及人通过在墓穴中放置祭品或绘制食物图案来其“饮食”。
为此，葬礼上的木乃伊要经历一个重要的仪式，这便是“开口”，目的是赋予尸体口、眼、鼻、耳的功能。
结言
在死者入葬前，由一位戴着阿努比斯面具的祭司在后面扶着，一位叫做“他喜欢的儿子”的祭司用手斧和叉状的宗教器具轻触木乃伊的嘴。
据说阿努比斯最初是从天上提供铁来满足这种仪式所需的带有魔力的锛子。古埃及人认为这样做能使木乃伊重新获得器官，从而在来世能吃能喝，尽情享受人生。