清明节又称踏青节，祭祖节。是中华民族传统的春祭节日，是一个慎终追远、礼敬祖先、弘扬孝道的一种文化传统节日。而且清明节习俗特别的多，全国各地因地域文化不同而又存在着习俗内容上或细节上的差异。
清明扫墓虽然在全国各地习俗上不尽相同，但扫墓祭祖、踏青，和祭品的选择上却是共同且基本选择。清明节既是一个扫墓祭祖的肃穆日子，也是人们亲近自然、踏青游玩、一起享受祭祀食品的欢乐节日。
扫墓清明节的祭祀主要是由于采取墓祭方式。而在南方存在的另一种形式是祠堂祭，又称庙祭。庙祭是南方宗族的共同聚会，有的地方径直称为“清明会”或“吃清明”。主要的主题就是要在会上聚首和吃贡品。
清明贡品按照习俗，一般在清明节上午出发扫墓，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在先人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，或折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼拜祭。
清明贡品接下来就是重点的祭品了，在祭品的选择上我们在很早之前往往就已经成为了定式。大部分都是蛋糕，面包为主要的祭品，辅助一些水果之类的甜味，最后还有一些家里人精心制作的点心和饭菜，这场礼俗活动就十分圆满了。
祭品大面包而现在随着时代发展和市场变化，很多纸扎花圈和祭品的专营店已经大多消失了。变得更加专一。烘焙就是烘焙，而专门做祭品糕点的店实在难以存活，那么要靠谁来扛起祭品的大旗呢？网红糕点店么？
祭品面包没错就是这样！无论是现在门店众多的“85°C”，老香港蛋糕，顶香居，安德鲁森，向阳坊，还是小众的酒窝甜品，资溪面包这些店都开始为清明做足了准备，这场硬仗谁要是赢下来，无疑就是开辟了烘焙界的另一个新世界。
摩卡咖啡面包不止如此，这些店不局限于传统的祭品样式，反而推陈出新，一大波的骚操作袭来，简直让人瞠目结舌。比如这次85度C的摩卡咖啡面包就是相当的魔鬼。毛毛虫一样的外形，人跟看到第一眼就不寒而栗。还好是做祭品，不然销量上一定是个问题。
叉烧面包还有更加奇葩的操作就是把我们精心去准备饭菜的步骤都一并省略，85°C里的叉烧面包，再一次的让人瞠目结舌，不同于万圣节主打的外形上上的标新立异，更多的则是在材料上做了文章，里面满满当当的叉烧肉实在是祭祖之后的美味。
面包相比之下向阳坊就十分的中规中矩了，就好像这波热度根本不愿意去蹭一样，还是一如既往地做着大吐司，可丽，还有奶酪面包，但是十分明确的是，它在清明节打出口号的时候，这些产品就是被推了出来，作为向阳坊清明战斗的先锋。
猪面包相比之下安德鲁森的定位就比较亲民了“做物美价廉的面包”是他们的口号，当然，这样的调性也是相当适合祭祖礼俗时候去购买，因为还有很多可以浪费。但是这些被推出来用在祭祖上的面包根本不输平时的烘焙，简直让你难以取舍。
面包清明节其他家也都在或大或小的参与着活动，推出新品，为祭祖的这次活动增添了更加丰富的底色。面包虽然算不上奇葩，但是一定是心诚则灵。如果祭祖找不到小店，那就来这里感受一下吧。
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