很奇怪，中元节，也就是鬼节，日子在农历七月十五，但是广西，桂平都过的七月十四，要提前一天过，吃的主题是蕉叶糍，灰水粽和鸭子，这一天的鸭子真的倒了霉了，但为什么是吃鸭子，而不是吃鸡呢？
桂平的“鬼节”杀鸭吃鸭传统和习俗原因流传众多：
第一个说法
传说，死去的先人在阴间每年的中元节都会回魂阳间领亲人烧的钱，阴阳被一道“奈河”隔住，这一天由于鬼魂太多，过奈何桥比较拥堵，大部分鬼魂赶时间就只能从水面上过，而家里养的禽畜也就只有鸭子会游，能驮鬼魂，于是就宰鸭，让鸭子把祭品驮过河，把鬼魂驮过河。
第二个说法
“鸭”的谐音是“压”，吃鸭子就能压住这天上来游走“揾食”的鬼魂了。免被鬼魂祸害，吃鸡的话，因为鸡爪像钩子，易把鬼的衣服抓掉，引起积怨，从而不肯按时回阴间，鸭掌扁平有璞，不容易出现这样的情况。安全啊，水愿意被鬼魂缠身呢？
第三个说法
供桌上供鸡的话，因为鸡都用爪子往后刨食的，亲人送去阴间给死去亲人的钱会被鸡爪给刨出来，这样心意可就到不了祖宗的手里了，供鸭子呢就很好地保证了纸钱的安全。。
第四个说法
“中元节”这段时间是鸭子长成的季节。早稻结束后，人们都喜欢养鸭子放到田里，让鸭子吃掉落的谷子和蚯蚓，晚稻开始时候正好养成，吃了好开工开始新一轮的农忙，而这个时间正好是鬼节前后，于是节家家户户到了“鬼节”前后就杀鸭子，吃鸭子，久而久之，也就形成了传统，一到鬼节就吃鸭子。
第五种说法
以前，人们是开春时候，即三、四月份开始养鸭子，大约四至五个月后，也就是“中元节”这段时间是鸭子长成的时节，正好拿鸭子来祭祀。应时嘛。
神鬼说都是迷信，威记还是比较相信后两种说法，中元节里，传统的美食除了各种各样的鸭肴，还有蕉叶糍，灰水粽，这些都是威记心心念念的儿时美食，甜糯，香糯，黏糯，粽叶的香，蕉叶的香，那都是记忆的味道。蕉叶糍很久没吃过了，灰水粽这次回老家吃上了，真的爽啊！或许很多人都没吃过吧？甚至都没听说过。毕竟芭蕉叶不是什么地方都有，只有岭南，西南屋后村头才有，粽叶？可不是北方三角粽的叶子。
这一天，重头戏当然是吃鸭子了，烧鸭，柠檬鸭，柠檬白切鸭，梅子烧鸭，笋子烧鸭，桂平人对于吃鸭子都是很舍得下料，紫苏一把更美味！桂平的烧鸭和北京烤鸭有些区别，看起来外表一样，但是，肚子里内容不一样，通常都灌有卤料，用钢针封鸭膛，一起烤制，烤熟后用卤汁浇汁食用，有酸甜味的，南乳味的，梅子味的，冰花酸梅酱味的，食用前放入花生，葱花，香菜，或者紫苏。。。。。。各家各味，都有一批忠实的顾客。至于柠檬鸭，前面文章有所描述，这里就不一一显摆了。有兴趣可以翻扒一下。
卤鸭嘛就相对不怎么符合桂平人的口味了，相比较，茄咧嘢更得人心，满足了桂平人追求美食的欲望感。鸭肉，脂肪含量比鸡少，比较适合老年人食用，中元节也到了秋天了，秋天进步，鸭肉也是很合适的一味菜肴，莲子炖鸭，虫草鸭，都是秋令里很有名的进补佳肴。滋养阴津，给干燥的秋天里增添一丝风情。
不管如何，吃才是第一位的，中元节，也就是鬼节，您吃鸭肉吗？