有朋友问：鸡血、鸭血、猪血是健康卫生的食品吗？
在古代，祭祀祖先的祭品，需要用到动物血。祭祀祖先，在人们心中是很神圣的事情，那么祭品自然也被附属了特定的意义。
有个成语，叫歃血为盟，指将牲血涂在嘴边，表示诚意，用来发誓订盟。这成语出自《史记·平原君虞卿列传》：毛遂谓楚王之左右曰：“取鸡狗马之血来。”毛遂奉铜盘而跪进之楚王，曰：“王当歃血而定从，次者吾君，次者遂。”所以动物血在人们心中的地位是很不一般的。
即便后来人们不再用动物血祭祀祖先，但也不愿意将它浪费。再加上旧社会长期的粮食不足，长期的忍饥挨饿使得人们对食物的每一个部分都不会浪费。
此外，人们讲究“以形补形”，认为吃血可以补血。但确实鸡血、鸭血、猪血经过后来的科学证明，的确含有丰富的营养，且各自有自己不同的作用。
鸡血可以补血，解毒；鸭血也有清热解毒的作用，而猪血是高蛋白、低脂肪食品，富含铁、锌、铜微量元素等，具有良好的补血功能。
动物血可以有效预防缺铁性贫血，它所含的血红素铁比普通的铁离子更容吸收，特别适合孕期、哺乳期妇女以及生长发育期的儿童食用。
此外，这些动物血在民间都被人们认为有吸收“垃圾”的作用，能将侵入人体的粉尘、有害金属微粒变成一种不易被人体吸收的废物，然后从消化道排出体外。
但为什么说动物的血液最”脏“呢？那是因为血液在体内充当的是搬运工的角色，将氧气输送到各个组织器官，将细胞代谢的废弃物带离，所以动物的血液当中是会含有部分代谢废物的。
当然，如果是正常健康的动物，一般来说食用它都是没问题的；但如果是患病动物，那么血液中就可能含有致病菌、寄生虫，有一定的危险性，这种动物血肯定是不能吃的。
鸡血、鸭血、猪血是健康卫生的食品吗？综上所述，正常健康的动物血液，适量食用是健康的，对人体是有一体好处的。但很多事情都是把双刃剑，过量食用则可能将好处也变成坏处。如果是在外面购买鸡血、鸭血、猪血这些食材，那还得注意这些动物血液制品在制作时的卫生情况，所以尽可能到正规渠道购买。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，如果您有更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果您喜欢这篇文章，希望您能为我点个赞，并