今天就是中秋了
你肯定吃月饼了
但是你肯定不知道
月饼在古代是祭品！
祭品的由来
祭月源于远古初民对月的崇拜，后来作为天体的月亮被人格化，成为月神。历代皇家称月神为夜明之神，道教兴起后称月神为太阴星君。而民间则多认为月神是女性，是嫦娥，称她为月姑或月姐。
祭月在上古作为季节祭祀仪式被列入皇家祀典、例行祭祀，民间不得祭祀，因为像日月这样的代表阴阳的天地大神，只有王家才能与之沟通，故而早先祭月是皇家的专利。
随着时间的推移，原先为朝廷及上层贵族所奉行的祭月礼仪，也逐渐流传到汉族民间。礼仪式的皇家祭神行为变成了大众化的功利性民俗活动，并逐渐形成了一种风俗沿续下来。
中秋节的夜晚人们面向月亮摆设祭案，放上月饼、月果等圆形供品，对月拜祭。而后焚毁月光纸，分食祭祀供品。到了后来赏月重于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。
祭品使用月饼和水果，这些祭品是奉献给月神享用的祭品。中秋月饼是最重要的祭品，月饼做成较大的形状以方便众人分切食用。用小型月饼时，应准备足够数量，以便祭祀之后分享。西瓜一盘，切成莲花状，秋季时令水果若干盘，依各地情况酌定。
祭月、赏月是中秋活动的重要内容，在民间它表达了人们祈求的团团圆圆的美好意愿。祭品多具圆形，也是取团圆之意。
月饼的种类
目前市面上有很多种月饼，就总体而言，月饼主要分为四大流派：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、滇式月饼。
特点：京式月饼，是北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一，花样众多。起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。
特点：广式月饼是广东省汉族特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品，它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰。
特点：主要是长江两岸人民食用，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼制作技艺被列入“非物质文化遗产保护名录”。
特点：滇式月饼属于滇菜系，是汉族传统糕点，其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼的代表，滇式月饼主要起源并流行于云南及周边地区，有别于其他地区的各式月饼，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。
其他特色月饼
这么多不同风格、不同种类的月饼你吃过哪些？
来源：上海生活
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