前不久，我参加了一场婚宴。通常来说，农村的宴席更讲究经济实惠，但没想到刚开席，桌子上就摆上了10只鲍鱼，每人一只，非常大方。
我边吃边纳闷，鲍鱼不是只有贵族才能享用的高端海产品吗？平时平民百姓家里都舍不得买，为何现在会出现在农村集市上呢？经过聊天后我才知道，这些鲍鱼并没有我想象中那么昂贵，一只才不过元，难怪农村的酒宴上会出现鲍鱼。
那么，作为曾经的贵族食品，被誉为海洋“软黄金”的鲍鱼，为何会跌到元一只都没人吃的地步呢？这其中到底发生了什么？
01、贵族食品鲍鱼：从贡品到国宴佳肴鲍鱼，这种贝类海味，被誉为“鲍、参、翅、肚”四大海味之首。在古代，它是皇帝的贡品，而在新中国成立初期，它又成为了国宴上的佳肴。
鲍鱼并非鱼类，而是一种贝类，其种类繁多，据公开资料显示，目前全国共有种，其中常见的有0种，而我国沿海一带则有7种常见的鲍鱼品种。
我国是鲍鱼养殖大国，95%的鲍鱼都来自养殖，且在过去10年里，鲍鱼养殖规模增长了4倍之多，其养殖量占全球的80%。
早在战国时期，宰相管仲就曾下令国民捕捞“盾鱼”，而鲍叔牙则对盾鱼爱不释口，民间因此将盾鱼命名为“鲍鱼”。《本草纲目》中也有记载：“鳆鱼，乃王莽所嗜者！”这里的“鳆鱼”指的就是鲍鱼。王莽酷爱鲍鱼，一次，他在战争中失利，暴怒之下想要屠村泄愤。当地村民得知后，特意煮了一碗鲍鱼汤，他品尝后怒气全消，便不再下令屠村。
到了三国时期，一代枭雄曹操也对鲍鱼情有独钟，甚至下令死后以鲍鱼为祭品。由于权贵们的追捧，鲍鱼的价格一路飙升，一枚鲍鱼的价格甚至高达数千钱。
北宋大文学家苏东坡也是个美食家，他不仅喜食红烧肉，对鲍鱼也是赞不绝口，称其比肉灵芝还要美味。
康熙皇帝也爱吃鲍鱼，还经常在各种庆功宴上赏赐给将军们。此后，鲍鱼成为了清朝皇帝的必备珍品，并衍生出了“全鲍宴”。而沿海官员在进京朝见时，也都会选用上等鲍鱼作为贡品，当时整个社会的达官贵人都以食用鲍鱼为荣。
新中国成立后，鲍鱼也频繁出现在国宴上。年尼克松访华时，周总理特意准备了斤鲍鱼供其享用，赢得了外宾们的一致称赞。
在很长一段时间里，鲍鱼一直是只有贵族才能品尝的美食，是权贵和地位的象征，其价格自然也是居高不下，普通百姓根本无法承受。
02、今跌至白菜价鲍鱼，被誉为“海珍之冠”，其高昂的价格却在近年来持续走低。在山东的一个码头，央视记者采访发现，15头的鲍鱼仅售6元，20头的鲍鱼价格为2元，更小的鲍鱼价格更为低廉，一个鲍鱼才1元钱。连江县鲍鱼协会会长老吴表示，过去10头鲍鱼的售价可达到-元/斤，但如今已跌至45元/斤。尽管价格降低，但鲍鱼的品质与往年相比并未下降。
在广州的海鲜市场，12头鲍的批发价为0元/斤，6头鲍的报价为5元/斤，价格大幅下跌，商家只能硬着头皮销售。在昆明的一个市场，由于鲍鱼产地并非沿海地区，其个头较大的价格为10-15元/只，小一点的价格为-4元/只，但与往年相比仍便宜不少。
在外卖平台上，鲍鱼捞饭也已平民化，0多元就可点上一份美味的捞饭，还附带一整颗鲍鱼。在北京朝阳区，一家捞饭外卖的销量可达-单，许多消费者表示价格便宜、口感好是他们选择的原因。
鲍鱼价格持续下跌，引起了人们的广泛