《采蘋》是《诗经》里《国风·召南》里的一篇，作成于先秦，作者已不可考，全诗如下：
于以采蘋？南涧之滨。于以采藻？于彼行潦。
于以盛之？维筐及筥。于以湘之？维锜及釜。
于以奠之？宗室牖下。谁其尸之？有齐季女。
第一章第一句于以采蘋？南涧之滨。于以，解释为在何处。蘋，是一种水生蕨类植物，可入药。滨，指靠近水的地方。
第一章第二句于以采藻？于彼行潦。藻，泛指生长在水中的植物。行潦，指沟中的流水或沟中积水。
第二章第一句于以盛之？维筐及筥。筥，指圆形的竹筐。
第二章第二句于以湘之？维锜及釜。湘，这里指烹煮供祭祀用的牛羊等贡品。錡，指古代一种三足的锅。釜，古代的炊事用具，相当于锅。
第三章第一句于以奠之？宗室牖下。奠，这里指放置。宗室，本意指帝王的宗族，诗里指祠堂。牖，指开在墙壁上的窗户。
第三章第二句谁其尸之？有齐季女。尸，这里指主持祭祀的人。齐，诗里读zhai，解释为庄静。季。古时兄弟排行，以伯、仲、叔、季作次序，季是最小的，所以这里的季指年少。
我对这篇《采蘋》全诗的解释：在何处去采蘋？就在南边山涧处靠近水的地方。在何处去采藻？就在沟中的积水处。用什么把东西盛放？有圆形和方形的竹筐来盛放。用什么把牛羊烹煮？有三只脚的锅和炊具来烹煮牛羊。在何处放置祭品？就在祠堂的窗户下。这次的祭祀谁来主持？有恭敬虔诚的少女来主持。
我对这篇《采蘋》的一些个人见解：《采蘋》是一篇描写祭祀的诗歌，详实地记载了祭祀物品、祭祀器物、祭祀地点、祭祀人员及祭祀的主持，反映了当时的风尚习俗。全诗共三章，每章共四句，每一章都是两问两答。第一章描写了采蘋、采藻的地点，第二描写了盛放、烹煮祭品的器皿，第三章描写了祭祀地点和主持祭祀之人。
《左传》说：“苟有明信，涧溪沼沚之毛，蘋蘩蕰藻之菜，筐筥錡釜之器，潢污行潦之水，可荐于鬼神，可羞于王公。”这些祭品和礼仪，蕴含着人们的寄托和希望，围绕祭祀的一切活动都无比虔诚、圣洁、庄重。作者将祭祀过程从准备东西到祭祀人员都描写得绘声绘色。