在潮汕，“七夕”是一个内涵丰富的日子：
这一天，是我们中国的“情人节”，有情人因了牛郎织女鹊桥相会的传说相互传情达意；
这一天，已出嫁的女儿也会传承“走仔会”的习俗带上礼物回娘家看望双亲，与兄弟姐妹团聚。
这一天，满15岁的潮汕孩子要举行“出花园”成人礼；
这一天，即公婆神生日时，即是常说的“公婆生”凡家中有15岁以下的小孩的人家都要在家中祭拜公婆神
这个拥有多重意义的节日几乎贯串了由成长、恋爱到成家的重要人生节点，被演绎成为一个充满温情的日子。
潮汕地区的成人礼"出花园"
还记得你是哪一年出花园吗？
看看这段视频，是否勾起当年的回忆呢？
出花园是潮汕地区的一种成人礼。在潮汕人的眼里，未成年的孩子就像是生活在花园里一样，等到其成年时（虚岁15岁，海陆丰地区是虚岁16岁），就要将孩子“牵出花园”，表示其已成年能独立生活。
出花园那天，要把孩子当成年人看待，在饭桌上要坐大位，饭桌中间放一盘鸡肉，鸡头朝向孩子，孩子要食鸡头。有句俗话：“已经咬了鸡头”指的是已出花园。除了鱼、肉、蛋外，还要春菜（取有盈余之意），韭菜（韭与久同，取长寿永久），厚合（与人人合得来），大菜（吃后变得魁梧高大），鱼（意是有人扶助），最必不可少的是一碗用猪肝、心、肠、胃、肺等合成的杂烩汤，孩子一定要吃下，吃不完只有父母可吃，他人不能吃。
意思是让孩子脱去贪玩、调皮等不良等习气，换上新的肠肚，因潮人对通情达理的人叫“有肚肠”。从此告别了美好的童年，走上了成年人的历程。
出花园习俗各地稍有不同，很难逐一叙述。一般除了要办三牲及石榴粿、三角楼等好命粿祭拜公婆母外；男的还要到神庙祭拜老爷，祭品中少不了要有一只雄鸡，所以有时女人奚落男人就说：“宛采拜二只鸡（一只在探男孙时）。
以前的风俗还要跳“胶掠”，胶掠是用竹编织而成的大箶，里面放着粿品、糖果和花生米，孩子要从大箶上面跳过，往复多次，以喻跳出花园墙。二十一世纪前半叶，出花园的孩子还要扎上母亲亲手缝制的腰兜，腰兜里压着十二粒桂圆及二十个顺治铜钱，喻平安富贵（桂与贵同音）。
在潮汕有的地方要采来十二样鲜花，泡在水里给孩子洗浴，让芬芳洗净孩子气。出花园要备办三鸟、肉、粿品送与亲戚，特别是外婆家，外婆家及亲戚则要馈送衣服或布料，让孩子穿上新衣，成了一个焕然一新的成年人。
当天还要设宴请房亲。整个过程大概就是这样子。过了这一天的孩子就长大了，要学会做人，学会处事，也慢慢开始得到别人的尊重…
“出花园”最有名的习俗就是“咬鸡头”，这里还有个故事：
传说来源于明嘉靖年间潮州状元林大钦（潮汕的名人）。传说林大钦少时读书，买不起红鞋，便穿红皮屐。一天，他放学回家，见有老者抱着一只公鸡蹲在地上，旁边还有一对红联纸，一张没有字，一张写着“雄鸡头上髻。”老者要求路过者应对，对得上可得这只公鸡，对不上者仅赔他一页对联纸。林大钦站了一阵，对曰：“牝羊颔下须。”
对得好，老者将公鸡送他。回到家里，他父亲将公鸡宰了，烫熟后砍了个鸡头奖励大钦，以示独占鳌头之意。后来，大钦果然得中状元，名扬天下。潮人以为这是个好兆头，在孩子入学时就给买双红皮屐，给他抱大公鸡，孩子出花园时就给吃鸡头。
潮汕风俗之祭拜公婆神
潮汕民间认为，公婆神是儿童的保护神。因此每年农历七月初七日，即公婆神生日时，凡家中有15岁以下的小孩的人家都要在家中祭拜公婆神（潮阳称床脚婆，揭阳称公婆母）。其由来潮仙各地有不同的传说。
公婆神的神位一般是供在孩子睡觉的眠床底下或床顶端。家祭的公婆神不立神像，只用一个瓷碗作香炉。每年七月由做母亲的带着十五岁以下的幼儿祀拜一次。祭品有饭、甜丸、粿品、鱼肉、纸钱及纸制“婆衣”(供阿婆用的寿衣)。祭品逐年有所增加，至十五岁“出花园”时最为丰盛，以谢公婆神多年来保佑孩子平安之恩。
有些家庭，每年除七月初七祭拜公婆神外，还在元宵节和和除夕节再次祭拜，以表示自年初至岁暮都对公婆神的敬重与虔诚。另外，如果家中的孩子患有麻疹或天花等病，也要祭拜公婆神，祈求保佑平安。
潮汕有些乡村还在乡中一些神庙里附设公婆神神坛，供乡人长年奉祀。这种公婆坛，或称花公、花妈，随处可见，都塑有偶像，还配一副专用对联：“公公十分公道，婆婆一片婆心”。每天常可见到有人祭拜，尤其是七月初七这天，更是盛况空前，善男信女，人山人海，十分热闹，香火甚为旺盛。由此，可见公婆神在民间的威信度有多高。
潮汕特色之走仔会
潮汕人习惯称女儿为“走仔”，已出嫁的女儿相约在同一天回娘家省亲，潮俗称之为“走仔会”。《诗经·周南·葛蕈》中有“归宁父母”的记载，“归宁”即女子出嫁后返回娘家省亲，后来这一习俗随中原移民迁徙入潮而传到潮汕地区，可见由来已久。
潮俗的“归宁”礼共有三次，俗称“头返厝”、“二返厝”和“三返厝”。“走仔会”就是已婚女子在“归宁”礼成之后，于每年的同一天回娘家省亲的一个民间节日。
“走仔会”的日期多定在农历的传统节日，其中，最为普遍的是农历的七月初七日。
这一天清早，已婚的“走仔”们，不约而同地随夫携儿，带上孝敬双亲的礼物回娘家省亲。旧时的礼物多为“甜花生猪脚汤”和“甜莲子汤”，不过，随着时代观念的更新，现今所送的礼物多为干品，寓意吉祥者最佳，如鸡蛋象征团圆，粉丝象征长寿等。已婚的“走仔”们同一天回到娘家，她们在一起叙旧，回忆童年时的趣闻往事，畅谈如何做好一个“贤妻良母”。
她们还相约结伴慰问双亲，倾吐她们对父母的思念之情，这既能温暖老人的孤独的心，又使他们感到晚年生活的幸福。“走仔”们送来的礼物，寓有报答父母养育之恩之意。这就是“走仔会”的内含所在。
“走仔会”是潮汕地区民间的一个独特的节日，它继承和发扬了潮汕人的亲情乡谊和孝敬长辈的优良道德风尚。
来源：广州潮汕人预览时标签不可点收录于合集#个