导语：清明饮食牢记“吃4样，忌1样”，老传统有讲究，顺应时节身体好。明日清明，记得吃4样，忌1果，营养丰富鲜味足，顺应时节身体好
清明节不仅是自然节气点，同时还是我们国家最为隆重的文化传统节日，因而又称为踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，代代传承下来，这个节日寄予了人们对先祖的尊敬缅怀，还有对美好生活的向往之意。
清明节为每年阳历的4月5日左右，这一时节，阳气旺盛、阴气衰退，春回大地万物复苏，而且此时气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。清明节的到来成了人民劳作的向导，故而在民间有这样的俗话：清明前后，种瓜点豆，清明节的天气变化多端，时雨时晴，气温总的来说还不算高，因而还是需要注意合理增减衣服，春捂要做到位。
此外，清明节作为一个重大的传统节日，全国各地在这一天当中的饮食习俗不尽相同，南方部分地区清明节时有吃青团的风俗，青团又称清明饼、清明粑、艾叶粑粑、艾糍、清明果、清明粿、艾叶糍粑、艾粄、艾草糕、清明团子、艾草青团等等。
还有的地方会在这一天包粽子，悦悦的老家湖南集市上在清明前就会有很多干粽叶，自家种的糯米和花生卖，不少人买回去就是用来包粽子的。现在才知道原来是一直沿袭下来的老传统。记忆当中清明节家家户户都会包粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青时外带的干粮，若是不愿自己动手包的，则可以在集市上买现成的。
明日清明，在饮食安排上需要注意减酸增甘，牢记“吃4样，忌1样”，老传统有讲究，顺应时节营养丰富鲜味足，家人常吃身体好。我们先来看看这要多吃的4样食材分别是什么。
莲藕：莲藕是一种营养丰富的水生蔬菜，不仅口感脆嫩，而且汁水甜润，常言道：“男一日不可无姜，女三日不可无藕”，由此可见，莲藕对女性的功效更为突出，它里面含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素、氧化酶等成分，莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，而且还带有一种独特的清香，炖汤或是素炒都好吃，而清明节气候也实属干燥，容易上火，吃莲藕则有助于润春燥，另外按着民间老传统吃藕还有祝愿来年蚕宝宝吐的丝又长又好的意思。
豆芽：脆生生水灵灵的黄豆芽正适合春季吃，这种用黄豆生发出来的芽苗菜不仅营养更高，而且热量还特别低，吃起来爽口又解腻，适合春季吃，在民间还有这样的说法，清明节发芽豆能博得发家的好彩头，在以往物质匮乏的年代里，家家户户都会在清明节生发豆芽，完全是自给自足。
艾草：艾草即是菜也是药，其青翠碧绿的颜色在清明节食用显得格外应季，几乎是全国各地在清明节都有吃青团的习俗，而香味浓郁的艾草则是制作青团的不二选择，老传统是取其青字，以合清明之青，二者相得益彰。艾草除了用来做糍粑以外，还可以用来炖汤，煮鸡蛋，只是艾草的味道略带苦味，食用之前最好是将它用清水泡一泡，以便口味更佳，家人常吃身体好。
田螺：老话说：“清明螺，赛肥鹅。”这个时候的田螺正是肥美的时候，农村集市上卖田螺的相当多，这种食材也可以称得上是大自然的馈赠，鲜味十足，爆炒，红烧，又或是炖鸡都可以，顺应时节营养丰富，味道更是鲜美。
说完要清明要多吃的4样食材，再来看看要忌吃的1种水果--甘蔗。
市场上卖的甘蔗有青皮蔗和黑甘蔗之分，甘蔗其实一种很有营养的水果，它里面含有丰富的糖分、水分，此外还含有多种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。其中铁元素的含量特别多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，还被人们称作“补血果”。只是秋冬季节砍下来的甘蔗由于长时间的保存，它里面的营养慢慢的消耗掉，再加上清明过后气温升高，甘蔗多糖多汁，容易霉变，霉变后会产生毒素，导致甘蔗质地变软、果肉的颜色变红、汁水有中酒味、果肉产生发干发空的现象，那这样的甘蔗被人们称为是：清明蔗，毒如蛇。因而建议清明前后为了家人健康要少吃甘蔗。
结语：清明饮食牢记“吃4样，忌1样”，老传统有讲究，顺应时节家人身体好！
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