结婚对于每个老百姓来说都是人生之大礼,洞房花烛夜更是人生三大喜之一,你知道在枣庄农村,结婚有哪些风俗,婚礼前男方需要做哪些事情吗?
准备新房
新房是每一个结婚男人不得不面对的现实,哪怕是在枣庄农村地区,也要为娶新娘要准备新房,没有一栋新房,新娘怎么愿意嫁过来呢。在上个世纪的时候在农村,集体还能够给划宅基地,农村家庭一般在儿子成年之后,就要把新房子盖起来,留着给儿子娶媳妇。如果家里没有一套独门独院的新房,儿子是很难找到媳妇的。近几年,丈母娘要求就更高了,有的还会要求在城里买一套房,这城里的房价涨得这么厉害,绝对离不开诸位丈母娘的功劳(想想房贷,脑袋疼)。
布置新房和铺喜床
严格来讲,这“备新房”并不能算是婚礼前的准备,婚礼的应该是从“布置新房”开始,农村地区传统的新房布置是在靠后墙的地方放一张喜床,床一头顶墙,另一头如果空间足够就放箱或柜。现在,新房都装修得特别好看,都是弄点气球、拉花装饰一下,增加喜庆的气氛。
新房布置过程最讲究的应该是铺喜床了,铺喜床时要按喜日子定的时辰方向,把新床安放在新房里,床退要用四块红纸包的砖垫上,叫做“四块金砖垫床腿”。铺床的人有的是哥嫂或叔婶子,有的找本族近门的人,但必须是“全福人”(即父母健在、儿女双全)。铺床的材料是秫秸、谷草杆、豆秸、秫茬、秫挠子等,秸要一顺头铺,不能折断,叫做”一顺百顺”,床故意铺的高低不平,然后放上红席。其用意是不能让新人贪图安逸,要勤劳早起。
喜床铺好后,要找一个男孩来“滚床”压床”,最好是新郎的晚辈,如侄子、外甥等,滚床的目的就是希望新娘过门后能生个大胖小子。过去铺喜床还要选日子,现在一般都是在婚礼的前两天铺好。
套新被
按照农村传统风俗要求,结婚所用的物品,都要是新的,特别是被子,必须是“三面新”,也就是新里、新面、新棉花。被里要用白色,含义“白头佐老”。给新人套的新被子,四角放些花生枣栗子,寓意“早生立子”被子套好后,要余下四角不缝合,留给新媳来后再缝上。有的地方只留一个角,说是留作钻小孩的,还有只把被中问一引线缝上,其余引线留给新娘在喜日后第二天来做。这样,据说是为了考验一下新娘子的针线活和育教育新媳妇要勤快。
请执喜
为了把结婚这人生喜事办成隆重场面,男方家庭要请一部分执喜人张罗,执喜人员多少根据场办的大小而定一般要十几人至几十人不等。执喜的人员,自己家族、邻居还有亲朋好用中选。
执喜人当中,要有一个总指挥,负责整个场面的安排人员调度,主持全盘事务,称为“大老执”,也叫“红总”“总理”。“大老总”的人选要由熟悉婚嫁礼仪、深谙人情世故、善于待人接物之道,一般都是村中享有德望者担任,基本上家家场场都到的人物。大老总一上任,便与主家商定人事分工,确定文案、厨师、勤杂人员,安排“迎亲”“送亲”“安客”等事宜。
安客
安客的时间一般是在婚礼前一两个月,就通知亲戚,让他们到时来看新媳妇,喝喜酒。安客主要是姥姥家、姑家、姐家、姨家,有来往的亲朋好友,也要打招呼稍信。枣庄也有的地方不兴安客,说安客是想人家的喜礼。
叫客
婚礼开始的前两三天内,事先被安过的亲戚都要派人派车前去叫来,被叫的客主要是姥姥、姑、姐等人,其他亲眷都是去喝喜酒。安客、叫客的风俗一直都有,现在这种更多的是表达主家对客人的重视
请厨师
过去农村都是在家里办喜宴,要有熟悉喜宴菜品的厨师,请的厨师一般都是附近几个村庄享有盛誉的人员,做的菜品得到大家一致好评的。
这些厨师都是按民问传统酒席做菜,酒席标住也要参照本村普通家庭标准,很少搞特殊的“如果喜日子这天结婚的多,则要提前几个月定厨师。厨师要在婚期前三四天开出菜单,主家安排族人去集市或城镇去采购,也有厨师亲白帮着去买菜的。菜买来后,厨矩开始带着手徒弟提前两三天进行“破菜”、支炉灶、过油酥菜、溜菜。
由于厨子经常去采购宴席的菜,都有熟悉的采购点,较普通人能够拿到较多的折扣,现在大都是把喜宴包给厨子,主家只需报出需要多少桌、多少钱的标准,厨子自会包主家满意,整个宴席都包出去,反而价格能够节省不少,并且大家也会不担心被厨子坑了,厨子也是靠口碑吃饭的,反而去买菜容易被市场上的人坑了。
订婚车
从前娶亲,都是做花轿,甚至都不用花轿,直接用地排车把新娘拉回家,现在则是流行起来用婚车了。并且还要规划婚车的路线,在枣庄有种风俗就是婚车不能走回头路,并且婚车预到桥、石器还要扔下青龙贴。
请乐班
过去一般家庭请不起乐班,多为富裕人家请乐班,并且请乐班要提前用红纸写上婚期去订。新中国成立后,有些地方不兴喜事用乐队,“文革”中一度绝迹。上个世纪90年代以后在农村重新兴起请乐班,现在更是流行起来请唱戏、唱歌的,到了晚上,吃着喜宴看着歌唱表演,好不热闹,也有亲友花钱点歌助兴的,当然点歌的钱并不是全部给乐班,大部分还都是给了新浪,在一些地区渐渐的花钱点歌也成了喜礼的一部分。
上喜坟
婚礼的头天下午新郎由家里长辈领路,去祖坟上烧香磕头,称“上喜坟。上喜坟要带上酒水、果子、糕点、香烛等。在祖坟前摆上祭品,铺上红席,先给最近的祖坟磕头,以此类推。有族林大的,近门近支的都要磕,也有的仅限爷爷奶奶或三代以内只焚香烧纸的。新郎磕完头,燃放鞭炮,然后在坟头上压一张红纸。其用意是人生喜庆,也不能忘记祖先。
枣庄地处鲁南之地,风俗受孔孟文化影响,又由于运河与煤矿的影响,逐渐形成了自己独特的婚嫁文化。当然十里不同风,就算是相邻的小镇,由于经济、制度的影响,难免也有不一样的地方。笔者个人的描述难免存在片面或者错误的地方,希望大家能够在评论区不吝指教。