——惠济区长兴路第一幼儿园二十四节气之小雪饮食推荐
（记者杨传旨通讯员张文玉）关于小雪节气由来的说法，最早记载于元代《月令七十二候集解》“立冬后十五日，斗柄指亥，为小雪。十月中（农历），雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”，大致意思是十月中旬，雨水将要滴落却被寒气侵入，因此凝固变成雪降落，古籍《群芳谱》中也有说到：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”小雪节气时候，大部分地区气候开始变冷，但一般地区温度在零度左右，降雪量不大，体现为小雪，故称为小雪。
小雪习俗
吃糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。
吃刨汤
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
小雪饮食
1.适当选择肉类食物
小雪时节气候寒冷干燥，可以适当吃些羊肉、牛肉、鸡肉等肉类食物，但需适量，切勿过量。
2.多吃保护心脑血管的食物
小雪节气气候转冷，是心脑血管病的高发季节，因此为避免血液黏稠，建议多吃一些对心脑血管有益的食品，如山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红枣、红心萝卜等。
3.多喝水
小雪时节天气更加干燥，多喝水，缓解口干咽燥、便秘、皮肤干燥等不适症状。喝水最好选择温开水。白萝卜水能清热利尿，梨水可以润肺止咳，都可以作为不错的选择。
饮食推荐
1.节气菜谱推荐之白萝卜炖羊肉
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
制作过程
准备食材：白萝卜、羊肉、白胡椒、
步骤1
羊肉切成大块，清洗干净，冷水下锅加入葱姜蒜焯一下水，撇去血沫。
步骤2
锅里倒入油，油热加入羊肉煸炒一下，然后加入生姜的大葱，倒入生抽、老抽，接着加入水，先大火煮开，转小火焖一会。
步骤3
焖好了之后加入白萝卜，继续炖煮20分钟，同时撒入一点白胡椒粉。炖煮好后，出锅前加入少量的盐。
2.节气菜谱推荐之彩椒山药
山药具有补中益气，强筋健脾的滋补功效，山药被认为特别适合在冬季食用。
制作过程
食材:山药，木耳，青椒，红椒。
步骤1
把山药切成菱形片，放清水中，防止变黑，再把木耳红椒，青椒，切成菱形片待用。
步骤2
锅内放水烧开，放入半勺盐，把山，木耳，青椒，红椒倒入锅里，焯水一分钟捞出。
步骤3
锅烧热，放油，蒜炒香在放入山药，木耳，青椒，红椒，适量加盐和糖，翻炒两分钟就可以出锅了。
3.节气菜谱推荐之红糖糍粑
黄豆粉中含有丰富的蛋白质，长期食用黄豆粉，可以增强机体免疫力，缓解身体差及脾胃虚弱的症状。
制作过程
食材：糯米粉，黄豆粉，红糖
步骤1
糯米粉加开水，揉成面团，取一个小剂子。
步骤2
取一个小剂子，做成手指大小的形状。
步骤3
平底锅放油，油热下糍粑，煎至两面微黄即可。
步骤4
撒上黄豆粉，红糖加水煮至浓稠淋在糍粑上就好了。
人间烟火气，最抚凡人心。让一道道美食，一段段烹饪成为疫情居家的美好回忆。让我们用积极乐观的心态抗击疫情！
一菜一意境，一肴一诗语，
最美的生活大概就是，
把平淡的一日三餐精致在烟火气里
不忘远方，心中有诗意，处处有美好。