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红红火火恍恍忽惚又一年

春节习俗众人都领会

放鞭炮、贴春联、贺年、走亲戚……

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  老温州的过年习俗,有些大概已跟着时间超过而不再分布或仅在部份区域盛行,但做为曾经的一种生存方法,“忆旧”也可借机明白保守节日里的风气文明,假期里还能够讲给儿童听,众人收好不谢哦。

五马-禅街上弥漫着过年气味

夏鼐日志里的还冬、燔祭和除夕

梁天监三年()出任永嘉太守的丘迟在《永嘉郡教》里以“控带山海,利兼水陆”来描画温州的地舆处境。而在这类地舆处境下构成的奇特天色和风气,既有个性又有温州特征。

《岐海琐谈》一书中,对温俗过年有对照详细的描画:

尾月选吉扫尘(也称掸新),既望,随家丰俭,俱备牲醴祀神,谓之“还冬”。甘四夜以饧果祭灶,或倩黄冠送灶君,人家厅宇及衢巷燎火放爆,时常皆然。大年夜,易桃符春贴,沃米为饭面以充新正之食,燎火放爆,一起前日。举家老少,拥炉围坐,名为“守岁”;诸房室燃烛,名点“岁灯”……

郊区禅街八中门前年味清香

掸新后贴上新春联

(摄于郊区禅街八中当面)

出名考古学家夏鼐在日志里也纪录了年、年、年在温州过年的习俗,如“祭灶、还冬、分岁”等,部份摘录以下:

下昼家中“还冬”,于潮涨时进行。在中庭燔柴为祭,祭品则以天雨改陈于正厅中,凡十二品(猪头、烧鹅、腊肉、鸭、鸡、松糕、瓯柑、饭、鲤鱼、元宝(糖糕所制)桃糕、豆腐)。另一桌祭五路财神,唯一十品,即略去猪头及烧鹅也。往年各物奇昂,猪头六七十元,鹅40余元,鲤鱼一双40元,他物类推。

昔日为除夕,傍晚家中于庭堆柴做燔祭,点岁灯,令童子辈份置于家中处处,尔后用除夕酒,分压岁钱与童子辈,夜晚守岁,食煨芋。

夏鼐日志中的燔祭、还冬等保守“腊祭”典礼,于今虽仍在温州部份区域存在,但在郊区已对照罕见。那末,为甚么要燔祭?甚么叫还冬?其它,尚有哪些过年习俗?

送冬祝愿迎春到

即烧柴祭天,泛指礼祭。宋叶梦得《石林燕语》卷七:“临燔祭,脱袞冕。”《夏鼐日志》中纪录的“还冬”,也是温俗立春前进行的祭神典礼,有送冬迎春祝愿之意。立春是二十四骨气之首,也是春天着手的标识。

腊祭前辈又一年

“还冬”(俗称解冬,是古代腊祭百神遗俗之一)典礼正常在比年边时进行。有钱人家于除夕当日,抉择潮涨时在中堂陈设香案,供以猪肉、猪头、米鸡、年糕、金银纸元宝等祭品,尚有各类南北货、海货。在温州郊区,有的人家还将一条鲜鲤鱼放在水盆里。每样祭品都贴上红纸,再点烛炷香致祭乾坤百神。正常来讲,先祭“宅神”,称“谢年”,亦称“送岁”,再祭前辈和“神袛”。还要在院子里设火盆曰“爆红”,也叫“燎火盆”。祭毕,放鞭炮,扫地送废物外出,称“扫岁地”。

廿九或卅日傍晚

夏历十仲春非常,温州叫“三旬日”,即年数的最末一天。但因夏历十仲春或为廿九天、或为三十天,因而除夕并不静止,正常在这两天浮动,因而民间正常以“廿九或三旬日傍晚”来称谓。

高足碗中年味浓

“还冬”后,举家同堂摆酒会餐,或邀至密友亲友同食,舒怀痛饮,称“分岁酒”。

因除夕是新客岁瓜代的分界限,吃分岁酒,意即新旧岁由此夜而分。因而,这餐饭不管贫富,每家都要尽管办得丰富些。

朱红高足碗装上特征美食

温州人对吃“分岁酒”很考究,也最讲吉利。正常席上要用十只朱砂高足红碗盛十样冷菜,叫“宽裕”。个中除鸡、肉外,要有落花生(谓结实)、柑橘(谓大吉)、鲤鱼(谓跳龙门)、豆腐(谓家门雪白)等,况且每碗务必有一齐红萝卜圆片盖在顶端以示讨彩。其它,中心上的大菜中,正常少不了“芋”和“鱼”。这两样菜预见家庭收支多余并渐渐充裕。而席上第一个菜确定是年糕,示意“年年高"。

吃分岁酒时,尊长还会借机归纳举家一年景败得失,争夺新一年有新发达。这首竹枝词纪录了举家吃分岁酒的情形:

妻孥一室话重逢,

鱼肉瓜茄杂果盘。

下箸频教听忏语,

家家家里举家欢。

孩儿压岁讨铜钱

除夕,尊长用红纸将铜钱串起来,赏给下辈,或放在儿童的枕头上面,谓能压邪,俗称“压岁钱”。《温州竹枝词》日:“孩儿压岁讨铜钱,欢愉真如天上仙。炮竹买来檐下放,嘻嘻笑笑过献岁。

烛摇除夕合座红

除夕黄昏,取点燃的红烛置于屋前屋后及每一个房间,如水缸边、谷仓等处所是务必要安放的,这被称为点“岁灯”,使家里显得明亮而平坦,满盈过年典礼感。考究的人家,采取锡制小灯台,正常人家多数以红萝卜切段,插上红烛。这一习俗于今仍分布。

点岁灯可用这类小红烛

通宵不眠待新春

吃过度岁酒,众人自寻文娱,如围棋、象棋、湊七巧图猜灯谜、解九连环、掷骰子、打五关等运动,人们时常通宵不眠,俗叫“守岁”,也有叫“望大年夜”。

盛唐骚人孟浩然在开元十九年()尾月到达温州。早年除夕,他与乡里密友张子容一起吃大年夜饭、守岁,还写了《岁大年夜会乐城张少府宅》:个中有“续明催画烛,守岁接长筵。旧曲梅花唱,新正柏酒传”之句,看来在千年前的温州,此刻屈从的部份年俗曾经构成。

此刻的除夕夜,举家老少可观望电视台春节联欢晚会,或


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