上期回忆：蜜蜂文明｜积厚流光的长白蜜蜂文明（一）
“长白蜜蜂文明在长白幽谷区有通俗的泥土，是形成于黑地盘上的风俗文明的重要实质之一，它有丰厚的内在和浓毓的场合颜色，今日固然有的已偃旗息鼓，但它却有着绚丽的昨天和深深的踪影。”
本平台将继续颁布葛凤晨研讨员对于长白蜜蜂文明的系列实质，旨在开掘长白山中蜂的文明史乘，传达蜜蜂文明学问，丰厚蜜蜂文明遗产。
积厚流光的长白蜜蜂文明（二）
——蜂蜜是甜美的意味
吉林省养蜂科学研讨所葛凤晨陈东海历延芳
史志纪录.长白山区前人在上树打松子或打干柴时发掘了蜂巢，尝识了蜂蜜，今后蜂蜜成为本地人的甜食资本而被开拓哄骗。在人们的内心蜂蜜是最甜的食品，谓之“甜美之首”清代乾隆天子东巡盛京时在“温普”一诗中写有“山果还将山蜜浸”的诗句，看来蜜之甜美，远在山果之上。
蜜因甜而倍受人类嗜好。据史志纪录，定数元年（年）蒲月努尔哈赤率领队列去十八岭佃猎投入扎喀路时雨一滴一滴地下，柞树叶上有玻璃般的光芒，用舌舐这是甜美的蜂蜜。努尔哈赤一边甜一边说：“这个太好了”，并令将士都舐食“蜂蜜”；
“定数二年（年）4月24日正午在七百里的场合降了蜂蜜雨”。在那时人的意识中，这是天赏给的甜美，预言祥瑞。这类蜂蜜雨固然不必要是蜜蜂采的蜜（或许是某些植物渗出的甜汁，目前山区偶尔也呈现落在树叶上的甘霖蜜滴）。但今后事能够看出那时从清建国天子到将士都对蜂蜜有了必要的了解和喜爱。
满族的先世极其爱好粘食和甜食，在辽金夙昔的女真人就以油煮面食涂蜜为“茶食”做为那时的高等食品。吃粘食甜食耐饥饿，也合适从事长途采捕运动的带领。于今东北的汉、满、朝等民族仍实用黄米饭拌蜂蜜、粘豆包蘸蜂蜜、打糕蘸蜂蜜等保守食俗。《绝域纪略》纪录：“多洪有蜂蜜贵家购之以佐食，下此不数数得”（据考据，多洪系古驿站，现吉林省蛟河市行进乡四周）。古代山区人们常以清冷的山泉水和蜂蜜制成降暑的饮料.既能解渴又能品尝蜂蜜的甜美。
蜂蜜那时在民间和官府都照旧赠礼的佳品。“献岁伉俪同往女家多带领以蜜涂拌的油炸食品分馈女家戚族……”。喜庆之日馈送蜂蜜及其成品示意“甜美”的祝颂。蜂蜜在饮宴上标识宴席的丰厚和甜美水平，以白蜜和红蜜权衡宴席的级别。女真等民族还将蜂蜜及其成品做为祭物来供奉和哀悼故去的祖宗，一代一代分布下去；清代天子进关今后.东北的三陵和寺庙祭品中的蜂蜜年用量多达数千斤。
蜂蜜不但住户间有着宽泛的用处，并且在国度政事、经济的来往中也拥有必要的名望，常做为贡品进送，做为业务商品，以此来维持国度之间的关连或换取经济效力。如10世纪前的女真国常以蜂蜜等为贡品献给邻国；明代女真在马市上出售数目较多的蜂蜜、人参等土产物，以此强盛经济势力。在清代的贡品和商品中白蜜、蜜脾、蜜尖为蜜中的珍品，这类贡蜜送进皇宫要经天子御览后再交内库房收存。于今在民间仍有“蜂蜜是甜食之王、白蜜是蜜中之王，蜜脾是王中之王”的传闻，这是长白山前人从临盆试验中赢得的珍贵阅历。
长白幽谷区多种史志纪录：“渤海国著产蜂蜜”、“女真领土产蜜蜡"、“蜂蜜出乌拉（吉林）诸山中”；“辽东产蜜盛行”；“蜜产诸山中”……等等。数千年来，从采捕时间到农耕时间，在人们保守的意识中，长白山是蜂蜜的家乡，是甜美的泉源。蜂蜜是长白山甜美的意味。
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