清明节是我国传统的重要节日之一，也是一个扫墓祭祖的日子。在这个日子里，人们会去祭扫自己的先人，缅怀逝去的亲人和朋友。同时，清明节还有许多美食，它们是人们祭扫时必不可少的食品。下面就为大家介绍5样传统的清明节美食。
第一样：青团
青团是一种用糯米粉做成的糕点，它的名字来源于它特殊的绿色颜色，这是由于加入了艾草汁所致。青团的做法很简单，首先把糯米粉和水搅拌均匀，加入艾草汁和糖搅拌均匀，再放入冰箱冷藏半小时左右。
然后将糯米粉和调料搅拌均匀，用手揉成小圆球，煮沸的水中放入青团，等到浮起来就可以捞出来了。青团不仅味道鲜美，而且还富含丰富的营养物质，是一种非常健康的美食。
第二样：清明果
清明果也是一种非常受欢迎的清明节美食，也被称为“五色果”。这种小蛋糕的外形有点像平顶帽，是由糯米粉、红枣泥、豆沙、芝麻和糖混合而成。清明果的制作比较复杂，需要将糯米放入锅中蒸熟，然后用擀面杖将其压扁，再用小勺压出小洞，加入红枣泥、豆沙和芝麻等材料，最后用手将其包裹成平顶帽状。制作完成后，清明果颜色丰富，口感糯软，甜而不腻，十分美味。
第三样：寿桃
寿桃是清明节祭祖时必备的祭品之一。它的外形像一个桃子，因此得名。寿桃是用糯米粉制成的，里面包裹着红枣泥、豆沙和其他甜馅料，寓意着长寿和团圆。寿桃的制作也比较复杂，需要先将糯米粉和水混合均匀，揉成面团，然后将其擀成圆形面皮，包裹上红枣泥和豆沙。最后将其捏成桃子状即可。寿桃的馅料可以根据个人口味来选择，无论是甜还是咸都可以。
第四样：花糕
花糕是一种传统的清明节美食，也是一种苔菜的代表性食品。花糕的做法很简单，首先将糯米粉加入水搅拌均匀，再加入其他调料，例如苔菜、猪肉、葱花、鸡蛋等，并搅拌均匀。然后将混合好的面糊倒入蒸笼中，上面放上苔菜和猪肉等食材，蒸制30分钟左右即可。花糕不仅口感软糯，而且味道鲜美，是一种非常适合清明节食用的美食。
第五样：鸡蛋
清明时节，民有吃青团和踏青等习俗，吃鸡蛋也是其中之一。在传统文化中，鸡蛋寓意着生命和希望，而清明节则是扫墓祭祖的日子，所以吃鸡蛋也成为了表达对逝去亲人的思念之情的一种方式。
总之，以上这些传统的清明节美食都有着浓郁的地方特色和文化内涵。它们不仅仅是一种食品，更是一种文化的表达和传承。在清明节时，我们可以尝试着自己动手制作一些传统的美食，感受一下清明节的文化魅力。
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