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闽南地区、台湾省汉族民间节日。每年正月初九举行。当地群众视这一天为最高神天公的生日,非常重视。临近节日,家家户户都要打扫卫生、制作三牲、天公鸡、敬米、龟粿、发粿等,作为供品。红龟粿呈龟红色,打龟甲印,象征长寿。
闽南习俗初九拜天公程序
拜天公建议使用:
鲜花:香花、花束、盆花、盘花...等等。
敬茶:热茶、饮料、汽水、素酒、黑麦汁、等等。
水果:拜天公必须使用五色水果(当下时节的新鲜水果,一般是凤梨、苹果、柑橘、甘蔗、梨子等)。
素食五牲(上天有好生之德~不杀生)(有面粉,糖果,冰糖,冬瓜糖等糕点制品)。
五式或六式菜碗(素食菜)。宫庙使用的有以下:
山珍海味:盐巴、米、糖、姜、绿豆或红豆
五斋:香菇、冬粉、木耳、金针、土豆。
方便一般民众在家中准备来使用!
五个红碗放五样素食菜式加一份汤刚好符合五斋六菜!
红龟粿发粿。
寿面或面线。
红圆或汤圆。
甜点:糕饼、糖果、饼干、点心...等等。
植物油酥油灯或大型斗烛一对,十斤的很够份量。
爆竹。(条件许可的话,拜圆满之后要放爆竹,当然石狮市区没法放,只能免了)
闽南民间有些食品在拜天公时是不可上供桌当供品的,在此举出:
水果有“杨桃”、“李子”、“西红柿”、“番石榴”、“榴莲”等不可拜,因西红柿、番石榴(原名番石榴多子,且冠有番字不雅;释迦像释枷牟尼的头,榴莲气味怪异,所以都不可拜。
1、“番石榴”、“蕃茄”:因为这二种水果多子且不易消化,在人或鸟、狗等动物食用之后,经由胃肠随排泄物流出而遍地繁衍,(俗称狗屎)恐有不洁,用以祭神,似嫌诚心不足,故一般民众多不采用,。
2、另外也有人不采用“杨桃”和“李子”祭祀。原因是因杨桃是外来水果(洋桃)不宜用来祭祀;而道教不以李子当祭品,是因太上老君,姓李名耳,为避其名讳而不采用。,有无道理,端看祭祀者了,一般而言,圆形的水果较受欢迎,取其圆满之意。
不拜是不会怎样,不过民俗流传是有拜有保佑,真的忙就到附近的大庙有设凌霄宝殿的,去礼敬祭祀一下玉皇上帝也是好的。
依照古礼的正式程序:
1.神前摆供牲馔祭品。
2.点燃神案蜡烛。
3.神前献茶三杯。
4.焚香迎神。
5.敬酌一杯酒。
6.掷杯筊请问神明(天兵天将)之降临。(三圣杯表示神明降临),因为天公不会降临人间,所以是天兵天将降临。
7.神明既降,敬第二杯酒。
8.对神明有所祈祷者,掷杯筊请问神明允诺否。
9.敬第三次酒。(敬完约等五分钟至十分钟)
10.掷杯筊问神明餐毕已否。(一圣杯即可)
11.双手捧持金纸与爆竹,拜供神明察纳。
12.焚烧金银纸并燃放爆竹。
13.持酒泼洒金银纸,称曰“奠酒”,然后撤收祭品。
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