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越南春节年夜饭
在越南，越南的春节跟中国的春节是同一天，都是大年初一。而在越南北部，在新年大年初一这一天，越南人民往往会进行祭祀的活动，而在祭祀中，最不可忽略的就是祭祀的食物了，在越南北部，最著名的就是新年祭盘，在祭盘中最不可缺少的就是越南特色家庭鸡肉，竹笋汤，蘑菇汤，炸春卷，蔬菜，猪蹄，粽子等等。
在春节期间，越南北部人民往往都会非常隆重地准备祭祀的食品，特别是新年祭盘，而且春节的三天都要准备祭祀食品。
在祭祀的桌子上，除了祭祀的食品盘子，还有就是越南人民会准备4个碗，4和碟子，如果是家里人多或者是想要祭祀得更好一点的话就准备6个碗碟或者是8个碗碟。甚至有些越南家庭会准备2到3层的祭祀架子。
对于一般的越南家庭来说，准备4个碗碟就可以了，一般谢谢碗碟里都会放一些香菇，汤水，等等一些食物。4个碟子经常会放一些越南特色鸡肉，水煮猪肉，春卷，猪蹄肉，鱼干和粽子等各种各样丰富的食材。
下面就是一些各个越南家庭在春节期间的祭祀食材。
在北方的祭品托盘上，水煮的公鸡是必不可少的。
丝绸卷是春节托盘上的传统菜肴。
春卷是一种典型的菜肴，具有多种成分。
糯米饭，在托盘上装饰有幸运的红色。
越南人年夜饭。