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爱吃羊肉的更杭州
號外
元旦
南方人的羊肉花式吃法
南方人不仅买菜按颗算，吃羊肉只买几串？四之日其蚤，献羔祭韭.——《诗经豳风·七月》
远至西周时期，人们每逢重大节日与祭祀时，就将羊肉作为最上等祭品，供奉神明，并祈求来年丰收。吃羊肉的基因传承了几千年，直到今天已经成了冬日必不可少的美食！
有人说南方人不光买菜按颗买，吃羊肉也只买几串？今天，小杭就要用一家店为南方人正名：吃羊肉，我们南方人也超爽快！不仅爽快，我们还能花式吃羊肉！
这家店，就是金三羊烧烤店。金三羊的老板是地道的南方人，店里供应的羊肉都来自老板的家乡——安徽，是地地道道在山上奔跑着长起来的山羊。这样的山羊体型矫健，没有多余的肥肉，每个部位吃起来都各有特色，作为本期花式吃羊肉的主角，当之无愧！！
花式吃羊肉第一式！炭火一起，羊肉串，小羊排，优优雅雅吃起来~
小吃开胃，漫谈闲聊之中，等待全羊大餐！花式吃羊肉第二式！大棒骨，烤羊腿，手套一戴啃起来~（再没有比大口吃肉更满足的事情啦~）常年在山地丘陵生活的山羊，腿部肌肉能得到充分的锻炼，格外有嚼劲！裹着一层香酥的脆皮，不蘸料已经好吃到上天了！然而这仅仅只是热身运动……（PS：不想弄脏手可以用刀割成碎肉，蘸佐料吃哦~）花式吃羊肉第三式！火力全开！烤全羊整一个！经过开胃小吃和热身运动，在和朋友的闲谈中，压轴的烤全羊经过数个小时的炙烤，变得金黄焦脆！！烤制完成的山羊肉，羊肉自带脂肪融进表皮中，使得表皮没有焦味反而更加酥脆，烤制过程中加入的香料，也渗入羊肉之中……作为花式羊肉吃法的终极吃法，烤全羊的诱惑让人完全没有抵抗能力！除了以上吃法，南方人吃羊肉还多了一些搭配——吃山上跑的羊，就得就着海里长的生蚝！高压锅一起，小刀一撬，就能吃到肥美多汁的生蚝！别看金三羊是一家羊肉店，生蚝的质量完全不熟其他海鲜店，每一只新鲜生蚝打开后，不仅多肉，还带着原味的生蚝汁流出，生蚝重度爱好者不要错过！！
再搭配上特制的酱料，生蚝原生的甘甜味，融入蘸料中小米椒的辛辣，接着来一口香酥的烤羊肉，山与海中最鲜美的滋味尽在其中啦！都说成功男人的背后都有一个女人，没错！金三羊最大的秘密武器，其实是神秘的老板娘。许多人慕名而来，一半儿是为了这里的羊肉，另一半则是冲着老板娘——金三羊不仅能够花式吃肉，老板娘心情好的时候，还会帮客人免费推算运势！想知道来年运势如何？快去金三羊吃羊肉吧，遇上老板娘心情好的时候，还有机会被翻牌哦~~编辑/拍摄/设计：zhu
拍摄器材：华为mate30pro
原标题：《探店第一波！从城东火到城西的传奇小店，大口吃肉真是太爽了》