中元节是中国四大传统祭祖节日之一，在每年农历的七月十五日。生活在柬埔寨的华人华侨们也对其十分重视。
今年中元节落在8月30日，但部分柬埔寨人及华人华侨从前一天早上便陆续前往各大市场购买新鲜肉菜和水果等祭祖用品。金边本地人透露，因为大批客人争先恐后去市场购物，供不应求，部分商贩会在这一天涨价，消费者不怕物价上涨，只怕买不到货。一些餐厅也抓住商机，推出中元节祭品套餐。
抓住赚钱机会，饭馆推出中元节祭品套餐
对商家来说，每逢佳节往往是他们赚钱的好时机。为了促销，这些商家绞尽脑汁，有些会直接推出迎合市场需求的套餐。
一名本地人表示，临近中元节，许多餐厅和饭馆会推出祭品套餐，包括鸡鸭鱼肉、水果、炒菜、汤和甜品等。每个套餐约有5种菜品，甚至更多；价格约在美元左右，主要按照菜品定价。
他发现，在中元节到来前，就能在脸书朋友圈上刷到很多餐厅在打广告，尤其是中餐。随着中餐的接受程度越来越高，它已经完全融入到柬埔寨社会。尤其是在中国节日来临时，中餐会很受欢迎。
这名本地人表示，在中柬两国交流加深的背景下，越来越多的柬埔寨本地人受到影响，也跟着过中国节日。他曾经听长辈说过，原本只有华人华侨才过这些节日的，但后来因为看到华人很会做生意，许多人白手起家也能赚得盆满钵满，因此本地人也学华人祭祀。本地人也渐渐认为，可能真的有上天和祖先的保佑。
据介绍，中元节当天，祭祀相关的照片会刷爆本地人的脸书朋友圈，无论是柬埔寨人还是华人华侨，都会在脸书上分享祭祖、家人团聚的照片。虽说中元节是为了祭祀故人，但对许多人来说，这也是一个难得的与家人团聚的机会。
本地华裔家庭仍重视中元节
一名华裔安安（化名）说，在她看来，中元节相当于柬埔寨亡人节，因为同样都是祭祀故人。他们在中元节的祭拜分为两个阶段，当天上午祭祖、下午祭孤魂野鬼。然而，有的人只会在上午祭祖，这通常是根据大家的条件祭拜。
安安表示，中元节准备的祭品跟春节祭祖差不多，有烤乳猪、水煮鸡、蛋糕、水果和饮料等。祭祀讲究单数1、3、5等，譬如水果，要么摆3种，要么摆5种；水煮鸡也要配上鱿鱼干、猪肉或虾蟹等，只要在一个盘子里放置3种不同的食物即可。本地华人祭祖时也会烧纸，祈求祖先保佑子孙身体健康、生意兴隆、阖家平安等。
祭祖烧完纸钱后，家里的长辈还会撒盐和米粒，示意赶走在祭祀时过来吃祭品的孤魂野鬼。
华裔家庭仍保留诸多禁忌传统
“和中国一样，华裔家庭的长辈会在进入农历七月时叮嘱晚辈：夜间减少出门，路上谨慎行驶，以免发生意外。而临近中元节，也会有本地媒体网站分享中元节或‘鬼节’期间的禁忌文章”，安安说道。
据介绍，在柬埔寨，不同的祭拜食物有着不同的寓意，如鸡代表工作顺利、鸭代表纯洁、鱼代表年年有余、蛋糕或发糕代表财源滚滚、橘子代表吉利、苹果代表合家平安、葡萄代表长寿等。
关于“鬼月”的禁忌也在本地广为流传，如“好兄弟”（也就是鬼魂）会在夜间出来游荡，人们最好夜晚不要出门；夜间不可吹口哨、不要拍照、不要晾衣服；夜晚出门在外避免呼叫真名，但可以称呼化名或外号，以免倒霉等。
安安还表示，随着时代发展，实际上如今部分新一代年轻人已经不怎么在乎这些习俗和禁忌了，他们更相信科学。
她个人对中元节一些鬼神说法持中立态度。至于家里老一辈人传承下来的习俗，心中有个信念也挺不错的，相信有鬼神，人做事自然就会有分寸。比如怕做坏事遭到报应，怕被鬼缠身等，这些人为人处世时会受信仰管束，会真诚待人、行善积德等。
对于一部分本地年轻男性来说，他们对这个节日的参与感不高，祭祖通常都由长辈们来张罗，而他们则坐等开饭，享受美食盛宴。