“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交。清明节与端午节、春节、中秋节并称为中国四大传统节日。清明时节，万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。清明一到，气温升高，正是春耕、踏青的大好时节。
清明节与寒食节有什么关系？
清明最早只是一种节气的名称，其变成纪念祖先的节日与寒食节有关。
古人把寒食节的后一天定为清明节。寒食节期间的习俗，主要有禁火冷食和后来成为清明节主要内容的祭扫坟墓。由于清明距寒食节很近，人们常常将扫墓延至清明。
清明节有很多重要习俗，包括扫墓、祭奠先烈、吃寒食等都是从寒食节发展而来，清明节成为了节气和节日的结合。
有哪些节令美食？
由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。
青团
青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳粿、清明粑、艾糍、暖菇包等等。青色，用雀麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。是部分地区最有特色的节令食品。
螺蛳
民间向来有“清明螺，肥似鹅”的说法。每到清明前后人们就下河塘摸盆螺蛳，然后夹去尾端，放点葱姜辣椒煮熟，肥美的螺蛳也能抵得上鹅肉的鲜美
粽子
在浙江一带，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。
清明养生指南
吃
多吃“柔肝”的食物
清明时节应多吃“柔肝”的食物，饮食宜温，以清补为主。如荠菜、山药、菠菜、韭菜、银耳、大枣等。
多吃“祛湿”的食物
由于清明雨多湿气较重，在饮食上要注意选择一些温胃祛湿的食物，如白菜、萝卜、芋头等。
慎吃“生发”的食物
清明正值肝阳上升时节，故不宜进食竹笋、咸菜、鸡、海鱼等“发物”。有慢性病的人要忌食。
住
夜卧早起，7-9点好吉利
春天重在生发，不能总睡觉来阻碍身体气机的生发，应从起卧时间上做起，尽量做到夜卧早起。
当然，这里说的晚睡，并不是让人熬夜，早起也非“起得比鸡早”，而是相对于冬天的早睡晚起而言，适当地晚睡早起能让人神清气爽。
早晨7点—9点是辰时，胃经最旺，可以在此时起床并进食。
行
多动少静，春练别赶早
清明养生重点在养阳，关键是要多“动”，切忌“静”，不可闭门不出，更不可坐卧太久。
不过需要注意的是，老人春练不要太早，应在太阳升起后。
另外，外出踏青，“动”宜适度。心脏病、高血压、慢性支气管炎等病人，不要逞强登山。
玩
宜放风筝
中医认为，只有春天最适合放风筝，因为春季天地的气都往上走，这时候放风筝，顺应了天地之气，最有益于身心健康。
清明要防这些病
防感冒
清明时节乍暖还寒，细菌、病毒容易滋生，如果这个时候出门不注意保暖，很容易引起感冒。
外出游玩的时候，应带上备穿的衣服以及感冒药，遇到不适时，应该及时治疗，不要影响到节后的工作生活。
防心脑血管病
天气的多变再加上清明扫墓容易使人悲伤、心情不好、情绪低落，可能会导致和加重一些心脑血管患者的症状。
因此，养生专家建议，有心脑血管疾病、血压偏高的人更要注意不要过度劳累或伤心，要多提醒自己稳定情绪，扫墓时最好有亲人陪伴。
防情绪病
由于清明前后天气忽冷忽热、阴晴不定，因此精神疾病、皮肤过敏患者明显增多，同样也成为抑郁、焦虑等精神疾患的高发期。
因此，养生专家提醒中老年朋友，一定要保持乐观开朗的心态。
防腹泻
清明时期出现腹泻的几率也很高，所以饮食上需要遵循抗病毒原则。
应多喝水，注意摄取充足的维生素和无机盐，比如小白菜、油菜、胡萝卜等。
另外还应注意多食富含维生素E的食物，以提高人体的免疫力，比如蛋黄和豆类等。
健康万家行
生活圈
吃野菜要当心……
春暖花开，万物复苏，又到了吃野菜的好时节，荠菜、香椿……这些时令野菜正是鲜嫩水灵的时候。但是，你知道吗，野菜也不是随便吃的，当心出事儿！
吃完野菜脸肿得像“猪头”
陈女士和朋友去踏青赏樱，中午特意找了家农家菜馆点了两盘时令野菜，一直玩到晚上7点才回家。晚上，陈女士就感觉脸上灼热瘙痒，第二天醒来，感觉眼睛也睁不开了，一照镜子简直惊呆了！脸上肿得跟“猪头”一样，眼睛只剩一条缝，脖子、手背等露在外面的皮肤都起了红疹。
医生诊断为日光性皮炎，主要是吃了野菜后晒太阳引起的。
医生解释说：荠菜、芹菜、香椿、马齿苋等野菜都是光敏性食物，会增加人体对紫外线的吸收，吃完后晒太阳，极易诱发日光性皮炎，“光敏体质”的人更容易中招。
要知道自己是不是“光敏体质”很简单，这种人平时只要一晒太阳，皮肤就会发红瘙痒，晒出红疹。因此，尝鲜野菜最好放在晚餐。
吃了“香椿“炒蛋上吐下泻
李先生趁着天气晴好，在山里转了转，竟发现了几棵“野香椿树”，兴奋地采了两把回家。当天晚上，一大盘香椿炒蛋就见了底。半个小时后，李先生感觉恶心，肚子疼，半个小时不到跑了5次厕所。妻子更是直接把晚餐吐了出来。
李先生拿着剩下的“野香椿”，医院跑。医生仔细一看，果真不是香椿，但究竟是啥医生也无法判断。
医生表示：很多人会挖点野菜带回家尝鲜，建议没有农村生活经验的人，如果不认识野菜，千万不要随意采摘！因为你无法分辨它们到底是野菜还是有毒的野草。比如：臭椿、芦苇心、野大蒜、野芹菜等，被误食后极易产生过敏反应，甚至引发腹泻、头晕等中毒症状。
所以，想吃野菜，最好到正规菜市场去买。
吃野菜的几大禁忌要知道
不知不吃
不熟悉的野菜不要乱采，乱吃。此外，不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜。
不清洗干净不吃
野菜比较脏，上面附着许多杂菌及杂质，不管是挖回来的还是买回来的，都应该洗净后，用淘米水或淡盐水泡半小时至1小时。
不焯熟不吃
很多野菜里面都含有较多的生物碱和单宁，烹饪之前一定要先用热水焯一下，能去掉野菜本身的苦味，口感也会变好。
不宜多吃
野菜性寒凉，一次不适宜吃得太多。野菜煮熟后如果有苦涩味怪味，汤汁有泡沫的，千万不要进食。
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