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祭海的供品处理有什么讲究
辛明路《史记·秦本纪》惠文君“四年，天子致文武胙”，祭神、祭祖用过的牛猪羊等，其肉叫胙肉，奖赏有功劳、有地位的人，受赐者深感荣幸。从前，皇家太庙、曲阜孔庙都有分配胙肉的制度。祭海仪式结束之后，如何处理祭品，这里面也大有学问，海边人最好是懂得一点。处理祭海的供品有两种方法，一种是把祭品全部扔到海里，一种是分给参加祭海的人。为什么会出现这两种情况呢？这是在看所祭祀的对象是谁。如果祭祀的对象是凶神，就要把供品掀进海中，用意是喂饱了凶神恶煞，他们就不再不吃人了，出海的人也就安全了；如果祭祀的对象是吉神，吉神享用过的供品，带有吉神佑护的福因，要分给参祭人食用，使大家都能获得福佑。上古时期，人们意念中的海神为凶神，那时的祭海活动，向大海投放祭品。而唐宋之后，随着东海龙王和海神娘娘两位吉神的出现，祭海内容有了本质改变，祭祀海神娘娘和东海龙王这两位吉神，全猪、全羊、大供饽饽等祭品，都要分给参加祭祀的人，大家而食之，都能获得吉神的佑护福因，福因在身，出海打鱼就会很安全的。乳山渔俗中一年有三次大的祭祀活动，看似重复，其实各有侧重。除夕是普祭，祖宗、天地神、财神、龙王、海神娘娘等都要祭祀；正月十三是专祭，专门祭海，并由最初抽象地祭祀自然界的大海发展为祭祀海龙王和海神娘娘；谷雨重点是祭船祈丰，万物均有神明，求船神保佑出海平安、大获丰收。除夕祭海春节是中华民族祈福总动员，又正值北方渔闲时节，渔民当然要热闹一番。大年三十的早上，渔村家家户户除了做隔年饭、馇隔年菜以外，还要煮面条，长长的面条像带鱼。以前，乳山渔场多产带鱼，希望带鱼出得多，盼望海上能有好收成。吃完早饭后，男孩子要去给船贴“福”字。有的人家是贴五张，四个船柱子各一张，船头一张；有的是共贴三张，贴在船两帮和船前头。除夕夜间12点，男孩子要随父亲到海边祭祀海龙王、海神娘娘。旧时海边村村都有龙王庙和娘娘庙，到两庙去祭祀。两庙有的虽然很小、很简陋，但在渔民心中的地位却是崇高的。祭祀的方法，是摆面食、水果等，叫设供盘，再依次是上香、磕头、烧纸。没有龙王庙、娘娘庙的自然村，庙便在人们心中，朝着大海祭祀即可。乳山渔民是广神论群体，他们又信龙王、又信海神娘娘，都虔诚敬拜两神。20世纪60年代以后，除夕夜到海边祭祀的风俗消失了，给船贴“福”字的传统仍然在。正月十三祭海民间把“祭海”两字倒读为“海祭”，说正月十三管海祭，这天，渔民们要举行隆重的祭海仪式。与除夕夜各家分散祭祀不同，此日是合村、合乡的群众聚集而祭。从前管海祭，有的半夜起来到海边发纸，白天再举乡狂欢。渔民搞活动，突出的是一个闹字，闹醒沉睡了一冬的大海和大地。管海那天，如果能请来剧团、秧歌为最热闹。管海日的上午七八点钟，在海边摆放桌子，桌子放“三牲”（乳山“三牲”多是全猪、全羊、全鸡或者大鱼，为古代“大三牲”“小三牲”的重新组合）、大饽饽等祭品。由族长或德高望重者代表全村渔民给龙王敬香，再由他领着磕头。渔民们长辈在前，晚辈在后，依次跪下，虔诚叩首。20世纪60年代中期之后，祭祀仪式曾经停止；80年代，又逐渐恢复，多是单船自行祭拜；进入21世纪，聚众而祭的仪式也开始恢复。搞文明祭祀仪式的村庄，还把燃放鞭炮、“三牲”祭品等改为锣鼓喧海、秧歌狂欢，既节俭环保，又不失民俗风情。乳山口码头祭海（高淑新摄影）谷雨节祭船谷雨这天是祭船出海的日子。俗语骑着谷雨打杂鱼，谷雨前后，洄游到乳山渔场的鱼虾基本到齐了。在非机械化捕捞的时代，谷雨前后，猫冬结束，开始出海。约定俗成，谷雨成为祭船的吉日。祭船神有两种情况：一种是新船下坞要祭；一种是不论新船还是旧船，年内头一次出海都要祭。祭船时，船主把全猪（或大猪头）、大供（饽饽）摆在船头上，烧香纸、放鞭炮，船长带领船员面向供案磕头，求平安、求丰收。祭祀之后，把猪切成大块肉，架锅煮熟，渔民大块吃肉、大碗喝酒，预示丰衣足食，能发大财。这时陌生人赶上了，如果客客气气的，不立即参加狂吃豪饮，这对渔民是很不礼貌的。20世纪50年代之前，还有“风兆年成”一说，说正月二十五是龙风日，这一天是龙王发布全年天气总预报的时候，渔民很