《啸亭杂录》是清朝道光年间的一本野史，其中记载了许多清代趣事。其中有一则故事非常有趣。是关于乾隆皇帝爱吃猪蹄子的事。
乾隆皇帝传说乾隆酷爱吃猪蹄子。按照祖制，清朝皇室逢年过节会举行许多的祭祖仪式。祭祖仪式上祭祀祖先时会用到猪肉及猪蹄子等等祭品。等到祭祀仪式完毕，乾隆皇帝会把这些祭祀用的猪肉赏赐给群臣。这种赏赐对群臣来说是非常有面子的事，因为这意味着皇帝的恩宠。再就是也不是所有的大臣都有资格得到这份猪肉的，往往都是皇帝先吃，然后是皇子阿哥们吃，最后才赏赐给皇帝身边的宠臣们。
乾隆皇帝按道理说，皇帝赏赐给猪肉吃，大臣们应该感恩戴德才是，可是事实上却和我们想的完全不一样。大臣们一看到乾隆皇帝赏给的大猪蹄子，个个恶心的想吐，别说吃了，看着都受不了。这是为啥呢？原来，这种祭祀用的猪肉学名叫“祚肉”，祚肉是用白水煮的，因为是给祖先神灵吃的，估计负责煮的人也不怎么负责，很有可能煮不熟就上桌了。祭祀完了，大家就开始分肉，你一块我一块，拿回家去吃。要是拿回家再加工加工，放点盐、辣椒调味料啥的，估计也是一道美味。可是祚肉的吃法是有严格规定的，那就是不能蘸佐料吃，不这样吃不行。
猪蹄子你要是想偷着蘸点作料吃，那对不起，大刑伺候！严重的要砍头！大家都记得《延禧攻略》里的富察皇后的弟弟，乾隆小舅子，大帅哥傅恒吧？傅恒当年就因为被姐夫乾隆赏了个猪蹄，大概干吃实在太恶心，于是蘸了点盐吃，结果被宗人府逮到了，就算是皇帝小舅子也不行，傅恒被抓进宗人府“行政拘留”了好几天。
傅恒既然惩罚这么严，这些得到猪蹄子的大臣咋办呢？吃又吃不下去，扔了又不敢。怎么处理这烫手山芋呢？大臣们之中有人想到了纪晓岚。因为据说纪晓岚比乾隆皇帝还爱吃猪蹄子，一天到晚至少要吃十斤以上的猪肉。大臣们这下找到了处理猪蹄子的方法，他们一窝蜂的跑到纪晓岚的轿子前，把自己的猪蹄子都塞到了纪晓岚的轿子里。
纪晓岚乾隆与纪晓岚、和珅这下可好了，纪晓岚一坐进轿子，发现一大堆猪蹄子在等待着他。纪晓岚也不含糊，发扬胡吃海喝的大无畏精神，与轿子里的猪蹄子展开了你死我活的斗争。据说等到纪晓岚回到家，下了轿子，轿夫们发现纪大老爷的轿子里只剩下了一堆猪骨头。纪大人的战斗力真不是盖的。