八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜,明天就是中秋节了,祝大家中秋节快乐!
明日中秋节,除月饼外,这9种传统食物不能少,寓意来年健康顺利。中秋节是仅次于春节的第二大传统节日,每个节日都有与之对应的传统美食和习俗,中秋佳节,象征着家家团圆与和美的月饼自然是必不可少的,莲蓉、五仁、水果、冰皮,现在的月饼花样是越来越多,下图这条40厘米长的大鱼月饼是别人送的,里面是冬瓜蓉馅料。
除了桌上圆圆的月饼,还有很多中秋必备的传统食物,样样都有好寓意,今天和大家分享广东中秋赏月的传统美食,看看都有些什么吧。
田螺
炒螺是我家中秋节赏月必备的小吃之一。中秋节早晨,爸爸就会买好一些螺丝放桶里养着,晚饭后,我们帮着钳螺尾,然后爸爸再用一种叫“田螺香”的叶子和田螺一起炒,别提多香了。
“对月啜螺肉,越啜眼越明”,因为螺盖和眼睛相似,所以民间有着八月十五吃螺可使眼睛“明如秋月”的传说;而且“螺”字和广东话的“攞”字读音相同(攞:“拿”的意思),吃田螺寓意“向田攞食”,不但有丰收之意,还代表五谷丰登,所以炒螺是很多广东人家中秋节的压轴食品。
大闸蟹
中秋节众多美食之中,大闸蟹的地位仅次于月饼,成为节日宴席的“座上宾”。仲秋的大闸蟹黄满膏肥,此时正是品尝大闸蟹的最佳时机。中秋吃蟹,除了顺应天时,还有着美好的寓意,在这个充满着浓情厚谊的节日,大家走亲访友,吃团圆饭,互相送礼,因“蟹”谐音“谢”,所以很多人会赠送大闸蟹给亲友,表达心意。
菱角
八月中秋起菱角,中秋节前后正是菱角最为饱满成熟之时,清甜爽脆的菱角可以煮熟后剥壳当零食吃,也可以把果肉剥出来,用来煮粥或炒食,适当的吃点菱角粥,还有很好的解油腻、除内热的作用。因“菱”字谐音“伶”,中秋节,老人给小孩吃菱角,希望在新的一年,孩子能够聪明伶俐的茁壮成长,这也是长辈在中秋节时给晚辈最好的祝福。
栗子
中秋吃栗子,应时又应景。农历八月中上旬正是栗子收获的时节,在中秋节这天,吃上一点当季收获的食物,祈愿这年是个丰收年,好光景。香甜粉糯的栗子可以直接用水煮熟吃,也可以做成糖炒栗子或煮栗子糖水。
芋头
中秋节前一天,市场里最多的就是卖芋头的摊位了,大、中、小三种不同规格的芋头摆了一地,大家都抢着买,如果你在中秋节当天才去买,那只能买别人挑剩的了。
芋头是中秋必吃的传统食物之一,中秋夜,圆桌上摆满了祭月的食物,其中就有芋头。芋头谐音“余头”,芋艿谐音“运来”,在旧时候,人们希望好日子有富余,所以都要在中秋佳节吃点芋头讨个好彩头,希望能够好运连连。
柚子
八月十五晚上,家家户户都会在自家天台或院子里摆上圆桌,朝月出的方向摆好月饼、水果、白酒等祭品,把柚子剥开,柚子皮反扣放在桌子上,上面插上蜡烛祭月,等待月亮升起。圆圆的柚子不但象征着团圆,还有着人们希望月亮护佑的美好意愿。吃了油腻的月饼后,吃点柚子还能帮助消食解腻。
香蕉
今天市场里开始有很多这种绿色的香蕉售卖了。这个香蕉主要是祭月的时候用的,因为中秋节当天很多店铺都放假不营业了,大家都会提前准备好各种食物和水果,买这种还没完全成熟的香蕉刚刚好。
柿子
农历八月正是柿子成熟的季节,红红柿子就像一个个红灯笼,因“柿”与“事”谐音,所以中秋节吃柿子寓意着“事事如意”。不过要注意,柿子不宜和海鲜以及酒类同食,空腹的时候也不能吃柿子。
葡萄
葡萄是秋天的应季水果,甜美多汁又好吃,一颗颗圆润的葡萄有着有团圆的寓意,也是桌上的供品之一。#中秋节#明天中秋节,这9种传统美食别忘了吃,顺应时节,营养美味寓意好。
在外的游子和远嫁的姑娘们,你们今年回家过中秋节吗?你们家乡的中秋传统食物有哪些呢?欢迎在评论区留言分享。