时间过得飞快，一年一度的清明节就要到了。
清明，花红柳绿，草长莺飞，是农历二十四节气中的第五个节气，也是缅怀先人，追悼逝者的重要祭祀节日。
当代诗人左河水的七言绝句《清明》有道是：“柳垂阡陌雨沉沉，千里子孙赶上坟。处处青山烟雾起，焚香祭拜悼先人”，其情其景描绘的煞是形象生动。
据说，清明祭祀的传统文化由来已久，最早可以追溯到春秋战国时期，距今大约已有多年的悠久历史。
说到这里问题来了，清明祭祀需要准备哪些供品呢？有什么禁忌要注意呢？祭祀后的那些供品能吃吗？
众所周知，供品是子孙对先人敬仰追悼的具体体现，万万不可有丝毫的敷衍草率，否则会被认为少家教不懂规矩，会遭外人耻笑的。
虽说十里不同风，百里不同俗，各地祭祀活动中的供品存在着一些差异，不过，大致还是有很多相同之处的。
首先，水果和糕点是必不可少的。
过去人们生活困苦，整日里为生计奔波犯愁，对于普通人家来说，水果和糕点是一年到头难得一见的稀罕物，用作祭祀供品足以彰显一片孝心。
再者，老辈人认为水果是阴性的，糕点则为阳性，二者结合有阴阳平衡的意思，可以佑护家族后顺遂通达，日子越过越红火。
然而，并非所有水果都是适合做供品的。一般来说，红红的、圆圆的、蕴含着平安圆满寓意的苹果是首选，特别受大家欢迎。
另外，香蕉、橙子也是不错的选择。香蕉外皮金黄，形似金元宝，有财运亨通的期盼；橙子更不用说了，代表着心想事成的意思。
这几样水果市面上很常见，价格也不贵，最重要的是寓意吉祥。值得切记的是梨子、葡萄、桃子和石榴等水果是不能当供品的。
为什么这么说呢？
因为梨与离谐音，有与先人断绝关系的寓意，而一串串葡萄，容易让人产生不吉利的联想，毕竟谁也希望长命百岁，益寿延年，不愿意早早地离世。
桃子和石榴就更有说道了。民间有这样一种说法儿，这两样水果中的“至阳果”，据说有辟邪驱鬼的作用，以此为祭祀祖先的供品实为不妥。
至于说糕点的品种，则没有太多忌讳，只要容易摆放即可。在我们北方地区，大都会选择桃酥、饼干、小蛋糕之类的。
这里要特别提醒的是，水果、糕点的数量是有讲究的，不能是双数，必须是单数才行。五行学说中认为，单数为阳，双数为阴，而墓穴则是阴性的，阴阳平衡方能家宅安康。
除了准备上述两样外，有些地方清明祭祖还会供奉些肉食，大都是烹制好的一方猪肉、一条鱼、一只鸡等。
当然，这是极个别的现象，大多数地区的祭祀供品不带荤腥之物。因为三牲五畜作为供品，只有在神圣庄严的场合才会出现。比如祭天、祭地、祭上界神灵等。
咱们普通人的祖先没有那么大的功德，承受不起如此的福报，还是尽量避免为好。若是先人在世时喜欢饮酒，准备一瓶素酒、一个酒杯也是无妨。
南方有些地区清明祭祀，有一种叫“青团”的供品很有特色。用艾青叶捣碎后取汁与糯米粉揉成面团，内有豇豆沙或白糖芝麻或黄豆粉做的馅料，口感软糯香甜。
当然了，祭祀扫墓要准备的除了上述这些，最重要的还是香烛、黄纸、纸钱等物品。
祭祖时，要先点燃香案上的两根蜡烛，一根为阴，一根为阳。阴烛是点给先祖的。在民间的传说中，香烛是送给逝去先人的钱粮。
另一根阳蜡则是点给后人的，称之为“灯”。祖先的阴德能够照亮子孙的人生之路，不会走到邪门歪道上去，而是前程平坦的“明道”。
听村里的老人讲，三年之内的新坟用白蜡烛，三年以上的老坟用红蜡烛，千万不能搞错了。
接着上香时应为三炷香，也就是三根，暗含着天、地、人的寓意。旧时的人认为，天、地是最神圣的，敬畏之心自然不言而喻，只有祭拜了天地，才能祭祀先人。
这时，后人置身于烟气缭绕之中，仿佛与祖先消除了阴阳的隔阂，可以对话交流了，汇报一下家事，希望能得到祖先的荫福护佑。
最后便是烧纸钱了，这个没有太多的规矩，殡葬用品商店里上一些即可。比如说纸扎、冥币、金元宝等，统统可以烧的。
值得注意的是，不管是香烛还是纸钱，都必须烧成灰烬才行，切不可人为地吹灭。那样的话，先人是收不到你这份心意的。
然而，随着社会的发展和进步，现在提倡文明祭祀，尤其是公墓是不允许焚烧纸钱的。因此，人们转而用鲜花来替代。
上坟的花束同样讲究要是单数才行，比如三支、七支、九支、十二支、二十四支等。最常见的是由白菊花再搭配黄色、紫色的花朵点缀而成，显得格外肃穆庄重。
最后，再说说祭祀后的供品可以吃吗？
这个问题很让人纠结，吃了吧怕犯忌讳，丢弃了觉得有点儿浪费可惜。其实，祭祀后的供品是可以吃的。
听老人讲，这不仅仅是勤俭节约的原因，而且还有食用供品可以沾染福气的说法，老人吃了健康长寿，小孩子吃了不生杂病。
不过也不能一概而论，有些地方认为阴阳不同道，不能随意享用祭品，只有被墓地周边的野生动物吃掉才算吉祥。
综上所述，说了这么多清明扫墓的老规矩，其中不乏有些已经不合时宜。我以为，大家也没必要过多在意，只要有一份虔诚的感恩追悼之心就够了。