老杜梦画爱吃牛肉吗第一篇

文明钻研离奇曲折,钻研吃很日常,钻研吃牛肉就特别趣味了。良多文明老手发觉,四台甫著之一的《水浒传》中,梁山英豪们除了“杀人凡间中,脱身白刃里”的恣意纵横,便是舌尖上的美食——饮酒吃肉,总不忘来上一句:“小二,切二斤酱牛肉!”因而,经老手统计,整部《水浒传》中,提到宰杀牲口和吃肉的场景,全豹管处,那末在这处内部,指明是牛肉的,就有48处。大口吃肉,大碗饮酒是梁山英豪居家常备,外出必点的标配,但为甚么都选牛肉呢?

在《水浒传》中,吃牛肉的局面触目皆是:例如武松打虎前,在景阳冈喝了18碗酒,吃了4斤熟牛肉。林冲到草料厂上班的第一天,先去商人买酒喝,尔后吃了一盘酥牛肉,临走又包了两块带走。智多星吴用游说三阮去抢运钞车,四人在客店运营,阮小七问店家有甚么下酒。店家接口答道:“新宰得一头黄牛,花糕也似好肥肉。”阮小二立马接口道,“大块切十斤”两大盘牛肉端上来,吴用只吃了几块就饱了,阮家三手足狼餐虎食,把两盘都吃得干洁白净。岂非宋代就这么风行吃牛肉吗?固然不是,根据那时的公法,专擅宰杀耕牛是一种极其严峻的犯法行动。

在古代,牛不但是最高等的祭品,位居祭奠大典所用的“三牲”之首,也是最宏伟上的贵族食物,“皇帝食太牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,医生食豕,士食鱼炙,庶人食菜。”《礼记·王制》说:“诸侯无端不杀牛,医生无端不杀羊,士无端不杀犬豕,庶人无端不食珍。”你看看,并不是谁均能够吃牛肉的,加之华夏事农耕社会,在农业临盆中,最紧急的畜力。是以耕牛直接关联到农业的稳固,农业的稳固直接影响着国度的强弱和稳固,从这个角度看,统制者能准许杀牛、吃牛肉吗?早在多年前的西周,就曾经浮现了不准专擅宰杀耕牛的公法。除了当朝皇帝,想吃甚么就吃甚么,就连诸侯王公们,也只可在每月的月吉吃到一点,尝个滋味。

到秦始皇统一六国后,更是严禁民间私宰耕牛。跟着汉朝铁制犁铧和牛耕的广大推行,不但不准私宰耕牛,推出了杀牛即是杀人的铁律。唐、宋二代朝廷对此也有明晰的处罚规则,从罚钱下狱到放逐,以至能够判死刑。

因而可知,在古代,人们是不能专擅杀牛的。就算是一般做古的耕牛,牛主人想要吃或发售牛肉,务必要到官厅举办请求报备。一头牛是不是能够宰杀,不是牛主人本人说了算。根据朝廷的划定,只需这头牛还能下地种田,就不能宰杀,直到这头牛老大体衰到不能动了,可能是由于伤残,着实没有措施再劳动了,才能够向官厅提议请求。

图文由老杜首创、绘制

老杜梦画,自说自画

七颠八倒先后高低,南腔北调悲欢离合

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