崆峒酒谭平凉与酒有关的传奇故事

文

平凉是华夏农耕文明发祥地之一，也是中国酿酒文化起源之地，早在黄帝问道之时便有汤液醪醴技艺载入千古医书——《黄帝内经》，在古老的平凉大地流传着无数与酒有关的传奇故事和历史佳话。

灵台祭天

“经始灵台，经之营之，庶民攻之，不日成之。经始勿亟，庶民子来”——《诗经·灵台》

大约公元前年左右的商纣王时代，西岐诸侯周文王亲率大军灭掉密须国之后，返回西岐，途经现在的灵台县城，见此处四山环拱，山上鸟语虫鸣，白云飘荡，山岚悠然，中间两河交汇(今达溪河、蒲河)，涓涓有声，便让大军驻扎下来，准备筑台祭天，昭示天下。

《礼记·祭法》载：“燔柴于泰坛，祭天也。”宋代著名学者陈澔注曰：“燔，燎也。积柴于坛上，加牲玉于柴上，乃燎之，使气运于天，此祭天之礼也。泰坛，即圜丘。”今考灵台（泰坛）最初形，为上小下大的梯形四方高台，正面有台阶而上，高22丈，周步，上无任何建筑，这种形制正是为了点燃束柴，使气达于天。祭祀仪式举行时，酒是不可缺少的重要祭品，酒的使用关系到了祭祀仪式的隆重程度。在周代，酒在祭祀中是非常重要的祭品，《诗经·小雅·信南山》中有“曾孙之穑，以为酒食……祭以清酒……享于祖考”，可见酒在祭祀中起了重要作用，它不但体现了祭祀的礼度，而且烘托了祭祀之时的气氛，而当时文王祭天所用祭酒必是平凉当地所产的美酒。

瑶池相会

瑶池阿母绮窗开，黄竹歌声动地哀。

八骏日行三万里，穆王何事不重来？

《瑶池》唐·李商隐

距平凉东七十公里的泾川回山，为西王母降生处，据考证西王母生活在公元前三千年前，是陕甘高原部落的女首领，“西王母”一词既是始祖的称号，也是部落首领的称号，属于世袭首领称号。

《史记·赵世家》记载：“穆王使造文御，西巡狩，见西王母，乐而忘归”。讲述周天子周穆王曾坐八匹日行三万里的骏马，西游至此，遇到西王母，西王母在瑶池选取本地好酒大摆宴席款待周穆王，临别时二人以歌相赠，穆王留恋不舍，留下千古佳话。

秦皇登临

《大明一统志》说：平凉“外边羌夏，襟带西凉，咽喉灵武，左控五原，右带兰会，黄沙在其北，崆峒阻其南，控制西陲，实为要地。”

唐宋以前，由宝鸡取道天水西行之路尚未开通，平凉是由关中西行的必经之地。那时，西行经过平凉，有两条道路：一是陇关道，大致走向是从长安出发，经过雍州（今陕西凤翔）、陇州（今陇县），越过陇关（今华亭县麻庵南），西去秦州（今天水）。二是回中道，大致走向是从雍州到安定（今泾川），然后分两路，南路从安定沿泾河西行，过鸡头山（今崆峒山），南下秦州，这就是春汉时著名的“鸡头道”。北路从安定沿阳晋川（今洪河）北行，经过朝那县和古萧关（今平凉市北），到达原州（今固原），这是回中道主线。

正因为如此，历代的封建统治者对平凉的经营和管理十分重视。据《史记·秦始皇本纪》记载：始皇二十七年（公元前年），秦始皇“巡陇西，出鸡头山，过回中焉。”这是秦始皇统一六国后的第一次巡游，据传当时共带领人马随行不下万人，历时几个月的时间，在今天的华亭市莲花台祭拜天地，并先后与当时平凉西戎、西狄这两个少数民族部落首领会面，犒赏酒肉，赐以封号，震慑安抚这些少数部族，让大秦国威响彻天下。

汉武西巡

汉武帝刘彻（公元前年—公元前87年），是汉朝的第五代皇帝，7岁时被册立为太子，16岁登基，在位五十四年，建立了汉朝最辉煌的功业之一。他的雄才大略、文治武功使汉朝成为当时世界上最强大的国家，也是中国历史上伟大的皇帝。

《汉书》记载：元封四年（公元前年）冬十月，汉武帝“行幸雍，祠五畴，通回中道，遂北出萧关，历独鹿鸣泽，自代而还，幸河东”。从史书的记载来看，汉武帝先后在元封元年、四年、太初四年、天汉二年、太初二年五次“幸回中”，走过回中道。汉武帝处处效法黄帝，数次西巡登崆峒，祭天地，并在平凉设立了中央的牧马机构——“汉苑”（军马场），一直沿用到明代。相传汉武帝喜饮酒，曾亲自授意大臣酿酒，在历次西巡中，武帝均从当地遍寻美酒以供享用。

诗仙李白

酒后登崆峒

李白，字太白，号青莲居士，又号“谪仙人”，唐代伟大的浪漫主义诗人，被后人誉为“诗仙”。《新唐书》记载：其人爽朗大方，爱饮酒作诗，喜交友。在李白给妻子的《寄内》诗中就写到：“三百六十日，日日醉如泥。”

李白深受黄老列庄思想影响，有《李太白集》传世，诗词多在醉时所作。他曾经游历大江南北，登临崆峒山与友人畅饮美酒。后在其写下的《赠张相镐二首》五言组诗中就有描写崆峒山，“世传崆峒勇，气激金风壮”的千古佳句。

本家陇西人，先为汉边将。

功略盖天地，名飞青云上。

苦战竟不侯，当年颇惆怅。

世传崆峒勇，气激金风壮。

英烈遗厥孙，百代神犹王。

十五观奇书，作赋凌相如。

龙颜惠殊宠，麟阁凭天居。

晚途未云已，蹭蹬遭谗毁。

想象晋末时，崩腾胡尘起。

衣冠陷锋镝，戎虏盈朝市。

《赠张相镐（其二）》

——唐·李白

范仲淹写就

《岳阳楼记》

范仲淹是北宋著名政治家、文学家。庆历元年（公元年）十一月，范仲淹与北宋名将韩琦同任陕西经略副使，并在泾州（现泾川县）建立府署，他们采取屯田久守方针，治军严谨，名重一时，人心归向，西夏不敢冒犯，朝廷倚范韩为“长城”。

范仲淹和滕子京系同年中举进士，两人有着深厚的友谊。滕子京任泾州知州时，西夏攻泾州的时候，范仲淹领兵救援，胜利后滕子京犒赏三军，被人诬告浪费公款而贬职到了巴陵郡，两人离别之际依依不舍、以酒共叙，均喝得酩酊大醉。后来滕子京在巴陵郡任职期间，“政通人和，百废俱兴，乃重修岳阳楼”。于是，范仲淹、滕子京、平凉还有《岳阳楼记》成了一种历史机缘的关联，因范仲淹的文采横溢，才写就了“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”这一千古名句。

周培公

平凉义服王辅臣

康熙十三年(公元年)十二月初四,陕西提督、“西路马鹞子”王辅臣驻平凉城,响应吴三桂起兵反清,势力扩展到几省区。康熙十五年(公元年)二月初十,朝廷起用图海为抚远大将军,统兵赴西部围剿。图海奉诏受命,调兵遣将,大军西出潼关,此时随军内阁供奉周培公呈上一份《取平凉策》,图海派周培公快马加鞭紧急进京,向皇帝汇报请示招抚事项。康熙在乾清宫召见周培公,封他为参议道台,衔一品,赐穿黄马褂,带谕降诏书,前往平凉招抚。

后来周培公三进平凉城，安抚王辅臣，平定叛军，康熙十五年(公元年)6月7日,历时两年的王辅臣平凉战乱平息了。相传在朝廷平叛大军开进平凉城时，城内百姓夹道欢迎献上水果、肉食和美酒劳军。

左宗棠

靖边平凉兴修水利

年—年，左宗棠任陕甘总督期间，曾经在平凉驻扎数年。他十分重视当地农田水利建设，年对平凉泾河流域进行大规模治理，从德国引进开渠机械，开创甘肃机械治水先河。

同时改进种植方法，改区田法为区种法，极大地提高了平凉一带农作物生产条件，为本地农业增产起到了重要促进作用，从而保障了平凉本地酿酒业的持续发展，催生出本地酿酒烧坊规模不断扩大。