秋分那天南方人争收晚稻，准备种油菜，北方人也抢收秋收，抢种冬小麦，有句谚语“秋分不出头，切给牛”，早点儿播种冬天的作物，如果苗结实的话可以安全地过冬，古人插秧都是跟着二十四节气走，可以不误农事，今天是秋分，是二十四节气中第16个节气，秋分一过，秋天的气息就变强，昼和夜渐渐变短，昼夜的温差也渐渐变大，古时有“春之祭、秋之祭月”这样的民俗活动，秋分是传统的“祭月节”，所谓祭月祭，是指供奉月神，在香上摆放月饼、苹果、西瓜、葡萄等祭品，面向月亮礼拜，祈祷月神的保佑。
秋分之前还有“残暑”，但是气温不像夏天那么热，虽然秋分后天气变冷，但还是比较干燥，这时以吃东西暖润肺为主，不要吃太寒寒寒性的东西，南方有秋分那天吃秋菜，喝秋汤的习惯，而北方则是秋分后开始补充，南北一致，希望在秋分这天补养，健康的身体和疾病少，说到温补，首先选择羊肉，羊肉被称为“天下第一新鲜”，虽然有腥味，但是不能抵抗人们的喜好，羊肉火锅专卖店经过夏天关店后开始营业，店里也挤满了期待的客人，今天是秋分，我不吃羊肉火锅，用羊肉做馅儿做饺子，加入水分充足的萝卜，温暖润肺，非常美味。
，饺子馅：羊肉克，萝卜1根，葱50克，饺子皮：高筋面粉克，蛋清1个，盐2克，1，羊肉在切馅前必须先洗脏血，加入生姜和姜花椒水可以去除腥味，2，萝卜水分多，在做馅之前必须先去水分，3，如果喜欢饺子馅有点烂，不喜欢萝卜的味道，可以把萝卜切成丝再煮入水。