让白癜风患者感受中科魅力 http://m.jpm.cn/article-70129-1.html啥是佩奇，让潮汕地区的人民用这个美食告诉你，这才是“配齐”潮汕地区对待传统节日是很敬重的，在各种传统节日里，都要祭拜祖先或者神明。潮汕人民对于传统节日的敬重最明显的表现就是在祭拜用的食物上。祭拜用的食物大多是潮汕心灵手巧又贤惠持家的潮汕妇女亲手制作，这些食物的制作特点就是讲究好意头和工序复杂，还有所用材料多样和具有季节性，这也充分的表现了祖先们的聪慧才智。潮汕地区最常见的祭拜食物是各种粿品，潮汕地区的粿品之繁多，是一个大桌子都放不下的。潮汕地区的城市都会用粿做祭品，但是城市之间又有所不同，像揭阳市有乒乓粿和菜粿，汕头市有鼠曲粿和红桃粿等等，丰富多样。但是我们今天要讲的不是让人垂涎的粿品，而是七样羹。七样羹又称七样菜、七宝羹或七种粥，是潮汕、闽南地区春节时独具特色的一种传统食俗。七样羹是潮汕地区民间颇具特色的一种食俗。七样羹是由7个不同品种的蔬菜煮成一锅吃，由来已久。相传，宋朝有一京官遭到奸臣陷害，被贬江南。正月初七这天，他来到榕江边一个偏僻荒野，顿觉饥饿难忍，只好就地采摘了几样野菜，煮成杂菜汤聊以充饥，刚吃完，顿觉眼睛明亮，浑身有了力气，后来该官员复职高升，忆起当年在江南尝过的救命野菜共有七种，于是让家人每年正月初七务必随便取七样不同的蔬菜，煮成七样羹而食。这就是七样羹的故事了，是不是颇具有神奇色彩。在正月初七吃七样羹，现在是潮汕地区家家户户都有的传统习俗，比故事中的七样野菜更讲究的是蔬菜品种上的选却，讲究一个好意头，要能寓意吉祥的。比如芥菜，因为潮汕地区管芥菜称为大菜，寓意吉祥，事业兴旺，家人健康平安；还有春菜，寓意春风得意;“厚合菜”寓意做事合人，家庭和和美美，有贵人提携栽培等等。七种有着好寓意的菜要配齐了，才叫七样羹。作为潮汕地区一种古老的传统民俗文化，可以代代相传至今，也是许多到潮汕的游客特意挑正月初七这天到潮汕旅游的原因，因为这时他们刚好可以尝试这一具有古朴味道的七样羹。
