黑龙江满族的星祭习俗通常是在农历九月新粮食收获后的某天午夜举行。届时，星空璀璨，星星全部出齐后，一般是在房屋西窗外的烟筒后面摆起祭桌,祭祀物品均为七数，分别是：七个香碟、七盅米酒、七盏油灯碗儿。另设一个小桌放一只祭猪,将新收获的五谷杂粮塞入祭猪的口中，其头朝北斗七星方向。
杀祭猪前要请萨满唱祭神的歌,载歌载舞。歌词大意是:今年人丁兴旺、五谷丰登，宗族后生们没有忘记你(北斗七星)的恩德,这里将自家收获的五谷六畜献给恩德无量的先祖尊神，全宗族今天都来祭祀伟大的神灵……宁安地区还流传着一则北斗七星传说,讲述了在解放奴隶战斗中牺牲的七名满族小阿哥变成了七盏明灯,灯光将侵略者都照成了瞎子，现在天上为人们在暗夜指路的北斗七星就是那七盏明灯升上天空后变成的。星祭时“要在西窗还放上七块哈矢板,传说是七位英雄成神前使用的武器。显然,满族的北斗七星信仰融汇着自然界的感恩和对英雄的崇拜,同时,作为家祭的一部分,北斗七星又同祖先一样受到满族人们的祭祀。”
锡伯族将七星视为方向神，“在长期劳动实践中，认识并掌握了北斗七星的运行规律，人们进山狩猎，夜里就靠它来辨别方向。鄂伦春族人也认为北斗就是指明方向的神,因而有在黄布上画北斗星图像加以供奉的。现在，锡伯族老人们也根据它的细微变化，来辨别方向。为了表达人们对北斗星神的崇拜心情，创造了一套祭祀仪式。每年阴历十二月二十七日，选一只肥公羊，用清水轻轻擦洗过后宰杀，祭在供桌前。”同时，在西屋靠西墙角处置一小炕桌，炕桌上点燃七根蜡烛，蜡烛的布局样式依照北斗七星的形状；把事先削好的七根木桩在西北墙角钉好，木桩的布局样式也依照北斗七星的形状，并且每个桩上点一根面烛（用油和面制作而成）。祭祀时由家长带领一家老小点七根香跪拜，当晚把煮好的羊腿供一夜。
“蒙古族称北斗星为“七老翁星”，奉为主司繁殖的生命之神。人们祭祀七星，祈求人丁兴旺，牲畜繁殖。此外，为了求得狩猎幸运、占有良马以及拥有一位明君和优秀的战争首领，也要祭请七星，以驱逐邪气、痛苦、恶鬼和妖魔。”
“祭祀早期要杀牲并献酸奶，后来则演化为于正月初七在庭院西北角举行，届时要在供桌上摆香炉，点着草香，燃明珠竺(佛灯)，盛上熟羊肉做供品，全家面向北斗星跪拜祈福，以求光明吉祥。”
上述祭祀北斗的仪式中都包含了牲祭和灯祭两种仪式。
一、从祭祀时间上看：分别是在秋收之后和一年的年关。在原始先民的观念中，人们渔猎和种植收获的多少完全是由神灵的意志决定的，人们崇拜敬畏神灵，并且献上丰厚的祭品表达这种对神灵的崇拜心态，神灵看到后就会保佑丰收。因此，通常要在收获后和年终这些特殊的时间段向神灵献上收获的猎物充当祭品以感谢神灵庇佑，否则，不仅会陷入日后一无所获的困境，更害怕从此触怒神灵，给整个部族带来可怕的灾难。例如蒙古族流传着北斗七星是7个老人和7位神的传说，甚至供祭它。“世纪搜集的民俗学田野调查资料有这样的内容：七老翁星似乎能够保护羊群不受狼的进犯，他们能使畜群平安无事。每天早晨，所有的家庭都要举行洒奶仪式，献给七老翁，以防发生不幸。因为在他们看来，七老翁能够根据人们是否尊奉自己而相应地报以善恶。”
二、从祭祀器皿及其摆放造型上看：主要有香碟、油灯碗、蜡烛或佛灯等，数目为七并且按北斗七星的布局图样摆放。北斗七星的光芒虽不及日月，但是对于在生活在山林中的先民眼中却意义重大，由于七星高悬在天，善良淳朴的先民担心自己的祭品和祈祷之词难以到达，因而把祭品和祭祀器皿在地上摆成七星形状以类天象，用七星造型的油灯和蜡烛的光亮来象征夜幕上的七颗星辰，通过这种上下相对、天地感应的原始思维以期达到天地相通，天随人愿的互渗效果。这样的祭祀方式主要源于人们对北斗七星在夜间指示方向功能的认识，把北斗斗杓最外的两颗星连成线，朝斗柄方向延长约5倍远，就找到了北极星，北极星出于天空正北方，一年四季岿然不动。
由此看来，对北斗七星的祭祀崇拜带有很强的目的性，获得衣食生产资料是原始先民生活的主要内容，也是他们祭祀北斗的一个主要目的：一方面是为了感谢北斗在生产生活中的指引作用，另一方面也祈求北斗能继续保佑下一个年头的丰收。而独特的地理位置使得北方民族对七星崇拜情有独钟，除了保证基本生活资料的丰收外，人们对自身寿命的关心也寄托在了北斗信仰中。