引言提起槟榔，估计很多人都不陌生，经常和槟榔打交道的人，有的沉迷于它的口感，有的则用它来提神醒脑等等。虽然人们喜欢它的理由不同，但是对那些爱吃槟榔的人来说，槟榔是生活中一个不可或缺的重要食物。在很多人看来，槟榔就是一种网红产品！只不过是保鲜期较长，普遍被人们喜爱而已。实际上其实并不是这样的，早在古代时期，槟榔就已经作为人们的常用美食而饱受赞誉，并且，那个时期，槟榔还属于贵族食品，是非常有品位的存在，人们食用槟榔迄今为止已经有了上千年的历史。新鲜槟榔没想到小小的一只槟榔已经在历史洪流中起起伏伏已经千年。但是，很奇怪的是古代人和现代人对于槟榔则是两个极端，古人称它是灵丹妙药，现代人视它为洪水猛兽，为什么古人爱吃的槟榔却在现代人的眼里，地位一落千丈呢？网红美食——槟榔起源二三事槟榔树是一种热带植物，是属于棕榈绿乔木，它的果实类似于橄榄，比鸡蛋略小，颜色橙红，果实呈长圆形或者卵球形，可以食用，也可以入药。它的原产地是来自于东南亚，至今为止，我国培育槟榔的历史已经达到了多年。槟榔通常被种植在两广、海南、云南这些地处热带的地区，从现在看来，这些地方也是有嚼食槟榔风俗的地区。根据史料记载，人们对于槟榔的认识可以追溯到两汉时期，特别是在六朝时期，槟榔就已经广泛的被古人们嚼食了。那时候的槟榔可以说是实打实的贵族产品，虽然它很高端，但是和其他的水果一样，都有一个致命的缺陷，就是不容易保存。即便如此，也挡不住文人雅士们对它的狂热追求。就像我们经常喝奶茶，打卡网红景点一样，如果某个文人墨客没有吃过槟榔都不好意思说自己紧追时尚潮流。魏晋文人因为人们如此的喜爱槟榔，所以人们也与槟榔发生了一些非常令人啼笑皆非的奇妙缘分。晋朝末年大臣刘牧之年轻的时候，他的家庭非常的贫困，但意外的是他生活却非常的奢侈，来到自己老婆家蹭饭的时候，也不忘厚着脸皮讨要槟榔吃。并且，最为奇葩的要数齐梁豫章王萧，他的临终遗言更是表现的对槟榔的情真意切，他死后只有一个要求他的祭品中一定要有槟榔。这种对槟榔的狂热情节可以说前无古人，后无来者，即便是今天的槟榔爱好者估计也要被压下三分气势。但是有趣的是，大部分现代人对槟榔没什么好印象，质疑和反对的声音也日益强烈，认为即便槟榔有着长达年的历史，但是它毕竟是致癌物，长期使用会使人们患上口腔癌。那么在古代，为何槟榔会受到的如此崇高的待遇呢？槟榔的药用价值，真·包治百病？槟榔除了被文人贵族阶级所喜爱，在医药领域也是一颗冉冉升起的新星，关于槟榔用药以及嚼食的记录，在史料中层出不穷。早在魏晋时期，人们就已经记录了槟榔有着消食和驱虫的药用价值，在唐朝的药书里还出现了槟榔能够预防瘴气的说法，并且在李时珍的《本草纲目》中也记载槟榔有着疏气活血、预防疟疾的功效。《本草纲目》：槟榔治泻痢后重，心腹诸痛，大小便气秘、痰气喘急，疗诸疟，御瘴疬。《本草纲目》除此之外，槟榔能杀虫，能够杀死钩虫、蛔虫等多种肠道寄生虫，并且还能治疗水肿、食积气滞等症状。要按照这个说法，槟榔还真是个好宝贝，怪不得文人墨客这么喜欢吃槟榔。据说，关于槟榔还有这么一个小故事，就是在清朝顺治年间，湖南瘟疫盛行，很多人都被染上了这种病，上吐下泻不幸身亡，当地人苦不堪言。但奇怪的是，他们发现来自海南的商人面对这一疾病，非但没有生病，甚至还非常的健康。后来，人们通过观察发现原来这些海南人平时最常吃的就是槟榔，于是关于槟榔可以祛邪抗病的说法就传开了，于是就从海南大量的进口槟榔作为一种预防疾病的良药，自此，食用槟榔的习俗也就被慢慢保留下来。在医学界，槟榔能否真的可以治疗瘴气也是人们研究的经久不衰的话题。尤其是在宋朝之后，许多药理医书层出不穷，再加上宋朝整体是有一个南移的现象，许多朝廷官员被贬往南方，文人墨客、百姓为了游历和躲避战乱，也会来到南方地区，荒凉的南方一下子就热闹起来了。在岭南地区，自古以来便是瘴气密布的地方，南北之间的亲朋好友互通来往，有了切实的例子，医生们对于瘴气的治疗不再局限于口头和脑海中的想象，而是有了更确切的实践经验。据说大文豪苏东坡被贬至此就留下了不少供后人参考的资料，苏东坡刚来岭南的时候，依然保持着自己吃喝玩乐的作风，非常乐观，但是可能是由于不太适应当地气候的原因，经常吃到面红耳赤，呈现出醉酒之态。苏东坡他还曾经写诗道:可疗饥怀香自吐,能消瘴疠暖如薫称槟榔能够抵御瘴气，因为当地人就是为了缓解瘴气长期带来的毒性，才开始嚼食槟榔的。在南宋罗大经刚到岭南的时候，他对于槟榔完全是拒绝的，认为根本槟榔防瘴气根本就是无稽之谈，直到经过了一段时间，在众人的鼓励下才开始尝试，没想到一年之后他竟然已经完全爱上了槟榔，达到了没有槟榔不行的地步，称：不可一日无君。可以说，真香定律是没有一个人能够逃过。槟榔社交——槟榔其他的附加作用随着槟榔的食用被人们普遍接受，自然很多的习俗也慢慢跟它挂上钩，比如婚礼、丧礼，社交中槟榔都扮演了极其重要的角色，可以说，槟榔在那个时候的地位，就好比现在的烟酒一般。但是值得注意的是，古时候槟榔的吃法和现代还是有所不同的，他们在食用新鲜槟榔的时候就要添加两种东西，叶和牡蛎灰！在有些地方如果没有牡蛎就会用石灰代替，没有叶的就用蒌藤，总之很少直接吃。广东人食用槟榔除了添加这两样东西之外，还会添加桂花、丁香，山奈等香药，他们将这些叫做香药槟榔。这不得不让人提出疑问，古代人吃槟榔的时候进行这一系列复杂的步骤，是为了调味？还是为了减少槟榔的毒性？这不得而知。但是有一点是可以肯定的，就是这样的操作对于人们摄入槟榔的量也是一种控制。槟榔除此之外，槟榔还附带着求偶的信号，在黎族的习俗中，如果青年男女互相恋爱，彼此中意，要互定终身的话，就会相约在槟榔树下互赠槟榔果，寓意婚后生活幸福美满！槟榔在古代是灵丹妙药，为何现代毁誉参半？那么古人和现代人对于槟榔态度转变如此之大，仅仅是因为使用方法的不同吗？古今槟榔的产能和运输差异实际上，槟榔在古代的产能很小，因为它是热带作物的特殊性，所以在内地根本无法种植。只能通过岭南获取，一旦商路被中断的话，获取槟榔就会变成一个非常困难的事情。除此之外，即便是在槟榔的原产地，能够安安稳稳的获取槟榔也不是一件容易的事。因为古代有着赋税役，粮食有粮食税，种植槟榔同样也要缴税，每槟榔。在农民们遇到极端气候，槟榔产量日渐减少，但是税一定要交，至此，槟榔税一直困扰着当地居民，使得他们根本无法负担，所以真正能够种植槟榔的地方十分的有限，大部分都是野生或者是小范围种植。正是由于种植面积和商品运送网络的关系，使得获取槟榔变成了一个困难的事情，槟榔再容易让人上瘾，但是由于获取难度太过高昂，也使得古人生生的压制住了这种食欲，在一定程度上限制了他们的摄入量。所以槟榔致病的现象并不明显，而它的药用价值则大大提高。在这种背景下，人们自然不会将它视作洪水猛兽。槟榔种植园现代就不一样了，专业的种植区，发达的商贸网络，让人们可以轻松的吃到来自世界各地的食物，槟榔作为休闲零食，获取难度低，自然的摄入量就比古代要大了许多，更容易让人上瘾，在这种情况下，瓜子嗑的多了都会不舒服，更何况是槟榔呢？现代医学突飞猛进，槟榔的药用价值渐渐被食用价值取代现代，槟榔的药用价值已经大打折扣，古代的那些环境致病因素到现在已经几乎消失殆尽，或者已经有代替槟榔药用价值的药品，过度食用槟榔则适得其反。随着人们对于槟榔和其伴嚼的蒌叶的药用价值重新做了评估，虽可以预防寄生虫病，但是功效远远不及现在已经提纯了西药明显。中医虽将槟榔作为一种药品，但也是在药用标准的范围内的，而不是毫无节制的大量使用。现代人们的爱美之心在这个时代，人越发的爱美，槟榔嚼久了牙齿变黑，腮帮子变形，在这看脸的时代，槟榔即使没有致癌因素，人们也对它千百个拒绝。槟榔结语实际上，对于任何东西抛开剂量谈毒性都是耍流氓，就比如人天天需要摄入的水分一样，如果一次性摄入过多，同样也是会中毒的。所以，对于槟榔致癌和要保持传统文化鼓励人们多吃槟榔两种观点之间也不必太过偏激，取中庸之道就好，理性看待。偶尔将槟榔当零食适度食用，千万不要吃起来不加节制！因为任何东西都是需要有度的，毕竟，那么多病例可不是开玩笑的。参考文献：《本草纲目》
