文
运河小子
旧时怎样过清明，得益于乡贤丰子恺先生的散文《上坟》，让我知道扫墓并不是“佳节清明桃李笑，野田荒冢只生愁。”而是一件无上的乐事。
人们借佛游春，我们是“借墓游春”。而且清明还有“头麦日，二麦日，三麦日”之称。石门民间有“三日清明四日年”之说法。
对于六十年代出生的人，在天真烂漫的儿童时期，因当时提倡破四旧，从未经历过，在心目中停留的永远是爷爷奶奶讲的老底子的故事。一直到八十年代初期，农村实行了联产承包责任制，老一辈人开始在默记于心的地方堆起一个个小小的土堆，告诉后代，这是祖宗的坟墓，于是中断了将近二十年的清明节上坟习俗，又悄悄地盛行了。
在对传统文化日益重视的今天，清明作为传统节日，越来越被当代人所重视，在运河石门湾更是别具一格。
墓祭是清明的重要内容之一，因为民众把墓地看成是死者生活的场所，墓穴相当于房屋，坟墓如果长满了青草或者坟土流失，就像房屋被毁坏了一样，因此必须除杂草，填新土，等于是对死者房屋的修缮。有条件的人家，清明时还修坟立碑，可见祭祀之重要。
“土庶并出，祭祖先坟墓，谓之‘上坟’”。
这一些举动，必定会动土，因此上墓祭祖时有请土地神的习俗，祭品一般为：鱼、肉、鸡蛋三样荤菜、还有三样素菜、三样水果。先在坟前拿一个小竹匾，放上祭品请拜，筛三次酒。在祭拜的过程中开始修缮坟墓。还有一些人家在墓前“烧纸钱”，意思是给先祖送钱花。
清明节，男女老少出游，称“踏青”，运河西岸的农民则有游含山轧蚕花之习俗。亲友互邀作客，有“清明大如年”之说。清明期间，旧时还有“摇快船”之俗，附近的双庙渚和含山均有蚕花盛会，热闹非凡。
传统的含山“轧蚕花”活动，主要以背蚕种包、上山踏青、买卖蚕花、戴蚕花、祭祀蚕神、水上竞技类表演等为主要内容。这时麦子已开始吐穗，随手拔一根麦穗的茎杆，去掉隔节，用嘴吹气，竟能发出悠扬可听的声音。可惜这种笛寿命不长。拿回家里，就枯干，吹不响了。
含山已是人们心目中的蚕神圣地，有蚕桑“正宗”发祥地的意味。所以蚕农们每年清明都要来游含山、轧蚕花、踏踏含山地。蚕姑在踏蚕花地之前都要先到山顶宝塔旁的蚕神庙进香。年长的人身背红布“蚕种包”，将自家今年头蚕蚕种纸置于包裹之中。上山绕行一周，让蚕种染上含山的蚕神喜气，以祈求今年蚕茧丰收。蚕妇们则争购精美的彩蚕花，簪戴头上，卖蚕花的会找商机，把花插在甘蔗上叫卖，意为“甘蔗节节高，蚕花插在上面蚕养得好”。
清明节是杨柳发芽抽绿的时节,民间有折柳、戴柳、插柳的习俗。二百多年前的清嘉庆《石门县志》记载：“清明节折柳于插簷户”人们踏青时顺手折下几枝柳条,可拿在手中把玩,也可编成帽子戴在头上,也可带回家插在门楣、屋檐上。清明日前一夜称“清明夜”，也称“寒食节”，旧时农家大门边插杨柳，男女襟前髻边均戴柳叶，有谚：“清明不戴柳，红颜成皓首”“清明不戴柳,死后变黄狗”。说明清明折柳在旧时是很普遍的习俗。
民以食为天，传统的节日必有传统的美味佳肴，农家过清明节主要和蚕事有关，清明前三天，家家户户敬神祭祖，请“蚕花五圣”、“马鸣王菩萨”，祈求蚕业丰收。因此这里便形成了一些全国特有的传统小吃，连清夜饭的吃法也有特别的讲究。
清明圆子，是用糯米粉做成的青、白色的茧形粉团，约有乒乓球大小。青色的是用石灰渍好的南瓜秧叶揉合糯米粉所制，色泽青翠，以“五白二绿”为一帖，故有“清明圆子绿顶头”之说，上蒸架蒸熟，掀开锅盖来，青是青，白是白，散溢出一种特别的香气、清明团子蘸糖吃，软、糯、甜，极好！
对此清嘉庆《石门县志》有明确记载，“户各祭祖瑩，其米食用青白圆子”。青白圆子是运河边扫墓的专门用品。大多妇女心灵手巧，还信手把米粉捏成猪头、鸡、鱼形状，俗称“三牲”。清明圆子和“三牲”为蚕花诸神的祭品。
还有一种叫甜麦塌饼的美食，又叫芽麦塌饼、甜麦园子等,顾名思义就是甜甜的、软塌塌的。清明吃甜麦塌饼的习俗范围很小,甜麦塌饼是寒食。需要用到的主要材料有:芽麦、草头、粳米粉、糯米粉。
芽麦要在清明前半个月,就要把麦子放在水中浸透,洗净后放在竹箩中,上面盖上一点干净的稻草,摆放在暖和的阴暗地方,待上面铺盖的稻草干时,再浇上一点水,八天十天后,麦子在箩内发芽。
草头:乡间称白夫子，是做甜麦塌饼不可或缺的原料。回家清理干净，沸水滚煮，沥去汁水，然后捏成拳头大小的青草团子，平放放入油锅中生煎，煎熟出锅的芽麦塌饼，清香扑鼻，油光黄亮，吃起来软软的、甜甜的，糯而不腻。有的人家还在饼上散些芝麻或是桂花，于是便有了芝麻甜麦塌饼和桂花甜麦塌饼的名号。
粽子是必不可少的，人们一直以来都认为是用来纪念屈原而的，而石门湾里却与众不同，清明节就包粽子了。寒食节就在清明之前。寒食节是不可以生火做饭的。所以粽子就成了不二的选择。清明前夕，蚕乡家家户户都包粽子。过了清明，农活也忙了，而且白天的时间也特别长，粽子成了农忙时方便食品。
石湾蚕乡裹的粽子，是圆锥形的。这种粽子要么就是白米粽，要么掺几粒赤豆，那就变成赤豆粽了。这样吃起来带点甜。
裹粽子前几天，得把裹粽子的箬叶先用水浸好。等裹粽子那天，把箬叶清洗干净。再把浸泡了一段时间的糯米倒入一只面盆里。如果要放赤豆也得事先浸泡好。蚕乡的妇女们，个个都是裹粽子的高手。人人心灵手巧，裹的粽子结实好看。
裹粽子时，把两只条子凳并拢。凳子上放那只盛满糯米的面盆。箬叶就放在桌子上。箬叶旁边横放着一把清理干净的糯稻柴。两手拿着箬叶，然后轻轻的把箬叶卷成一个锥形。左手捏住粽子，三只角不能松开：扯一根糯稻柴，用牙齿咬住一头，右手拉住糯稻柴，在三只角之间按顺时方向扎两圈，要扎得紧紧的，最后打一个活结，不要打死结。打了死结解不开的。
烧粽子也不是一时三刻就能烧好的。镬子里放一镬子水，把一串串粽子放进子里。灶里用桑柴烧。火旺，水沸，镬子里粽子开始飘着箬叶的香。这香味随着水汽弥漫在屋里，弥漫在屋外。家家户户都飘着粽子的香。整个村子都沉浸在这浓浓的箬叶和糯米的香味之中。
蚕乡清明里的粽子是招待客人的。蚕乡，清明大似年，照例要做客人。客人来了，那八仙桌上早就放好了一盆剥好的粽子。小时候，祖母常叫我们猜谜：“外婆拉台子上有只青壳田鸡，戳枪咬口。”不用猜，就是粽子，而且是赤豆粽子。有些人家请客人吃粽子的时候，还在那一盆粽子旁边放一小碗白糖。吃粽子的时候，蘸点白糖，吃起来就有一种甜甜的感觉。白糖蘸粽子，是很奢侈的。
吃清明夜饭要有炒螺蛳、藕嵌糯米、芽蚕豆、等小菜。吃螺蛳是一种传统，吃完后把螺蛳壳撒到屋顶上。据说是螺蛳壳能除“瓦蛆”。
江南暖湿，每到农历五月要做“黄梅”，空气特别潮湿，人家屋顶瓦片下的苇篱会孳生一种叫瓦蛆的毛虫，掉在身上就会红肿起块，痒痛难忍。瓦蛆嗜油，喜欢钻入螺蛳壳内吃残存的油，但一旦钻入，便再也出不来了。
除吃螺蛳外，石门农户桌上还有两道菜必不可少，一是芽蚕豆，一是糖藕灌糯米，各有寓意，芽蚕豆祈养蚕兴发，糖藕则寓蚕丝长。有的人家还要吃水菜（河蚌），说是吃了河蚌徬（比）得过别人。其实这也是石门人的一种美好愿想，讨个好口彩。
清明过后，各种农事要忙，故有“清明夜饭吃得早”之说，一般农家四点以后就开席了，吃过清明夜饭，让小孩子去竹园摇竹，为讨个好口彩，一年更比一年高。