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大年月吉起五更，大年头二日头红。大年月吉为四序之始，人们以早为贵，早有所成，一起占先。过了“四始日”人们就不再考究早字了，大年头二这一天因而加倍轻便沉稳。
许多处所，大年头二这一天称为开年，意为一年的着手。初二一早放了鞭炮，男女劳做不再忌讳，着手带上礼品走亲探友。许多处所在这一天有回娘家的习俗，也有的处所在大年头二要祭财神、送家堂……大江南朔民俗不同，不异的倒是对中华保守的传承。
各
地
习
俗
回娘家
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回娘家是大年头二最有特点的民俗之一。这一天对曾经出嫁的女儿来讲最为憧憬，封存在回忆中娘家的鞭炮声、娘家的除夕饭、娘家的过年味在这一刻尤其浓郁，刻意梳妆、购置礼品、携夫带子，回门团聚而今更是颇具典礼感的归宁。“暖意忽从心畔起，清芬何苦岭南新，轻车畅路如添翼，晓雾低云权做邻”，亢奋欣慰的心境让回家之路变为了最美的景色。
女儿回娘家，天然也会有许多考究。比方带礼品确定要带双数，不能带单数，寻常是四份，此中少不了鸡鸭鱼肉之类，正如民歌《回娘家》中唱的那样：“左手一只鸡，右手一只鸭……”，同时还要打算一些饼干、糖果之类，尔后由母亲分送给邻里田园。各地回娘家的习俗小异大同，却也各具特点。
01
山 东
山东的民俗是初二、初三回娘家。依照保守习俗，女儿回娘家是一件很庄重的事。女后代婿要提早备下糕点、瓜果、烟酒等几样拿得动手的礼品。娘家要摆两三桌丰硕的宴席宽大女婿，每桌都是八个碟子四个碗。
02
潮汕区域
潮汕人将初二姑爷回丈人岳母家用膳称为“食日昼”。顾名思义，只是是吃正午餐云尔，姑爷和女儿必需在晚餐前赶回婆家。
03
山 西
晋北和晋中多在初二回娘家，晋南多在初三。民谚有“一月初二路上看，满是小生和小旦”，这正同当前一月初二上昼满街巷携夫牵儿回娘家的城乡景观相映成趣。大统一带则有一月月吉招呼女婿的习俗。
晋南的新绛，初二是娘家去探访出嫁的闺女的日子，去时抬着食箩，担上食盒。一箩油食，一箩馍，礼品很重，特别第一年，手段齐备，相当场面，寻常是让外人赏识、赞许的。婆家取礼极轻，倘使没有公婆就不取油饼，有则取。油饼示意敬老。受礼寻常也是回馍，故有民谚道“河东人性薄，老是馍换馍”。
04
河 南
河南一带，由于女不祭灶，于是祭灶日亦不叫闺女回娘家。一月月吉是一年之始，嫁出去的闺女泼出去的水，嫁到夫家即是夫家的人了。大年伊始，阖家团聚，天然不便回娘家去。一月十五也是一年当中第一个月圆日，恐子妇回娘家全家不团聚。于是寻常都是一月初二回娘家，一月十六回娘家。以便看护到婚姻两边的团聚喜庆。鹿邑县有“一月十六请（闺女），仲春二送，一辈子不害病”的俗谚。
06
梅 州
梅州客家人，年头二起，妇人“转娘家”（回娘家），拜望父母、手足。凡在上一年新婚的，伉俪同到丈人母家参见丈人母及父老，称为“新姑丈上门”。到了第二年往后都要一贯不断下去。
祭财神
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祭财神是初二保守的节日习俗。朔方各家各户在这一天要把除夕夜接来的财神祭奠一番，实践上是把买来的财神印刷画焚烧掉。祭财神祭奠的贡品用鱼和羊肉。老北京的大市肆，此日均大力祭奠行动，祭品要用"五大供"，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、血色活鲤鱼等，愿望往年要发大财。
财神爷在中公民间传闻中是主管财路的神明。财神爷倾泄了华夏做事群众的俭仆感情，寄予着安身立命，大吉大利的美美意愿。华夏重要供奉的五大财神，别离是：中斌财神王亥（中）、文财神比干（东）、范蠡（南）、武财神关公（西）、赵公明（北）。
汉族民间所供大多以赵公明占多数，其印刷的形势很英武，黑面浓髯，顶盔贯甲，手中执鞭，周遭画有聚宝盆、大元宝、珊瑚之类的图案，加以烘托，赶上华丽高贵的功效。
听说，财神爷是有钱人家供奉的，没钱的人供奉是不会显灵的。汉族民间传布有“财神菩萨休妻”的故事：畴前，财神庙财神身旁总有一位庄重俊美的财神娘娘陪同。后来这位直爽的女菩萨猛然不翼而飞，本来她被财神爷给休掉了。
财神爷为甚么要休妻呢？这要从一个乞丐提及。有个乞食乞丐穷得无路可走，乞食途经一座古庙。进庙后，他甚么菩萨都不拜，单摸到财神爷像前，倒头便拜，口里祷求财神爷赐财。赵公元戎见是一个乞丐，心田想连香烛都舍不得点，还来求财？天下有那末多穷乞丐，我能周济得过来吗？可乞丐心中想的正相悖，他以为财神总会援助贫民的，富翁不愁吃穿，求财何用？便不住地拜。
这时，财神娘娘动了怜悯之心，想推醒打打盹的财神男子，劝他发发好心给这乞丐一点援助。可财神爷不睬睬，打了两个哈欠又闭上了眼睛。尽管是财神娘娘，可财权在男子手上，男子不拍板，怎样好将钱赏给乞丐呢？娘娘无法只得取下本身的耳饰，扔给了乞丐。乞丐猛然觉得神龛上掷下一物，一见是一幅金耳饰，了解是财神所赐，仓卒叩首，连呼“道谢财神菩萨”。财神爷睁眼一看，察觉娘娘竟将本身早年送她的定情物送给了穷乞丐，气得怒不可遏，将财神娘娘赶下了佛龛。今后往后，数百年来就再也没有一个贫民是拜了财神而发达的。
送家堂
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在山东胶东半岛，年三十要请家堂，含义请前辈故旧回家过年。大年三十，日刚偏午，人们就着手了请家堂的打算处事。在同族最大的正堂房间里，摆上家堂桌子，写有过世之亲的牌位，摆在桌子内里的宗旨处，桌面上要摆上含义吉利得意的鸡、鱼、豆腐、羽觞、筷子、茶水、水饺汤等贡品。黄昏时辰，人们带着灯笼、香纸到祖坟焚烧，迎请祖先，此为请家堂。将祖先请回家往后用细长木棍拦在门口，俗称“拦门棍”，意为盖住邪妖怪魅不进家门捣鬼。在古代，除夕黄昏大人儿童是都不能睡眠的，俗称守家堂、“熬五更”。
等热旺盛闹的年月吉往昔往后，到年头二下昼就着手繁冗着送家堂了。送家堂以前还要吃水饺，意为团聚饭。送家堂的时辰，把牌地位拾掇起来，将桌上的部份水饺、水饺汤、茶水以及瓜果等倒在一个铁桶里，意为饮马食。传闻，逝世老翁来的时辰是骑马来的，于是，也要把老翁的马喂好。等这些拾掇就绪，在面向祖坟的亨衢边，每人打算一刀纸、一炷香，把牌地位和纸一字摆开，点焚烧掉。意为给每个老翁香和钱，送他们回家。烧完纸香后，把铁桶内里的那些水、汤、果等，倒在烧的纸香前方，意为“饮马”。尔后，着手燃放鞭炮。等噼噼啪啪的鞭炮声音过往后，送家堂美满终了，示意大年已过，新的一年正式着手，能够安顿通常行动了，嫁出去的闺女也能够回家来了。
初
二
美
食
条条顺顺初二面
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民间成语说“月吉饺子，初二面，初三合子往家赚”，初二吃面，图的是条条顺顺，意喻着一年顺顺铛铛。大年头二是要吃面的，有的处所把这类说法注释为迎女儿回门。初二的面考究也不少。听说，初二的面要用月吉的饺子面来做。并且这面须为冷汤。也即是，把面煮熟往后用冷水浸过，称为冷汤。目前的人们寻常都打个卤儿或许炸点酱做成打卤面或许炸酱面。然则确定要用冷水浸过，以保存“初二面”的民俗。
发达好市开年饭
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一月初二是一年当中的“头牙”，这一天要吃一顿丰硕的开年饭，含义来年五谷丰收、风调雨顺。吃“开年饭”，要做得早，叫做“抢头牙”。保守上此日老翁们都早夙兴来，杀鸡拜祖先，尔后吃“开年”饭，尔后才可扫地和免去过年的一些忌讳。保守开年饭要打算的食品，不过乎是鱼、生菜、烧肉和鸡，最佳是齐备九种开年菜式，意味“发达好市”。做买卖的人笃信开年与新一年的运势有很大瓜葛，因而，开年饭除了囊括除夕饭必吃的美意头菜肴除外，有些家庭会做些烧肉，取红皮赤壮，喻意健强健康；或用生菜铺金菇，喻意“生财”及“款子满地”。
财旺福到品发糕
大年头二，恩平人用一种特殊乐趣的习俗“开年”：用一种叫做“发糕”的年糕，连同其余祭品拜祭祖先，拜完祖先合家吃发糕，边吃边大叫：“开年吃发糕，财旺福又到！”
据引见，广东恩平人年头二吃发糕开年的习俗源于明代，相传那时恩平有一孤独单独的乞丐献岁光驾仍在街边行乞。年头二那天，一个美意的点心铺东家收容了他，并教他做点心的技巧，学成后又援助他回梓乡开点心铺。后来乞丐首创了一种不同凡响的食品，挑到圩上去卖，人们第一次看到这类食品，甚觉新鲜，问是甚么东西，乞丐说是献岁“发糕”，人们纷纭买来品味。后来乞丐卖发糕发了财，援助穷家后代上学念书，暂时传为嘉话。尔后，恩平人吃“发糕”拜祖开年的习俗一贯传布于今。
招财进宝“元宝汤”
依照老北京的民俗习惯，初二当天早上的家宴必需是馄饨，也叫“元宝汤”。吃馄饨本来也是与“祭财神”相关。由于馄饨的形态像元宝。吃馄饨即是招财进宝，取财路如汤水滔滔而来的意义。寻常元宝汤的馅儿有两种：一因而猪肉、菠菜、青韭为馅。一种因而羊肉、白菜为馅。
吉利得意炒饵块
饵块为云南特有，是腾冲最知名的特点小吃之一，也是昆明区域罕见的保守食品之一。制做饵块需采选德行好、有香味、有黏性的大米做材料。春节前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七老练时掏出，就能够放进碓窝里舂了。在旧时，舂饵块不过一景。待熟米舂打成面状后，就能够掏出放到案板上搓揉，尔后做成砖状，这即是饵块了。
饵块的吃法有烧、煮、炒、卤、蒸、炸，风韵各别，久食不厌。大年头二，昆明人的保守是要炒饵块吃。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少量油辣椒，吃起来甘甜浓重，咸辣醇正，颜色丰饶，浓郁如油画，纠合呈现了滇味的情致。
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不管哪类习俗，不管哪类吃食，华夏人的年，都离不开团聚和祝愿两个主旨。热旺盛闹的谈话，开兴奋心的用膳，简简捷单的陪同，最美的年味即是家的滋味，即是团聚的旺盛。
投稿：华夏火油大学（华东）团委、芳华石大（ID:upc_tuanwei）
筹备：石国卿、曲晓琳、亓琳
案牍：姜雪
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宋军彦
校审
王瑛琪
义务编纂
郗宏历王家荣
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