□潘江涛
“窜条”是一种小杂鱼，银白色，背鳍具硬刺，浮游极迅。它四处流窜，或曰随波逐流，坊间便给了“窜条”这一俗称。
窜条，也叫。地域不同，叫法各异，诸如鲦鱼、白鲦、鲹鲦、参条、穿条、青鳞子等。
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江浙一带的江河湖塘汊港溪池涧，统统都是窜条的理想栖息地。它喜结群，不爱独处，胆小，敏捷。只要听见一丝丝声响，便飞镖般四射开去，不免让人想起“穿梭”一词。
金华人称之为“窜条”（窜料），既平实直观，又形象生动。而在《红楼梦》中，曹霑先生叫它“杨叶窜儿”，盖因窜条体型修长扁窄，酷似杨树叶。
横锦水库是钱塘江上游的大型水库，也是东阳、义乌的大水缸。老家潘庄地处“缸”沿，虽属磐安管辖，却有近水之便，嬉水摸鱼乃童年趣事。窜条打小认识，常被家人贱看，是鸡鸭猫的最爱，故有“猫鱼”之称。长大之后，翻查史书，窜条不仅资历颇老，而且名头很响。譬如，那场著名的“濠梁之辩”。
濠，安徽凤阳境内的一条河流；梁，乃桥梁。也许是秋高气爽的某天午后，天淡蓝淡蓝的。庄子和朋友惠施在濠水的一座桥梁上散步，但见远山空阔苍翠，濠水平缓清澈，群鱼则自由散漫……
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此时，庄子若有所思，曰：“鲦鱼出游从容，是鱼乐也。”惠子曰：“子非鱼，安知鱼之乐？”庄子曰：“子非我，安知我不知鱼之乐？”惠子曰：“我非子，固不知子矣，子固非鱼也，子不知鱼之乐，全矣。”庄子曰：“请循其本。子曰汝安知鱼乐云者，既已知吾知之而问我，我知之濠上也。”
就这样，窜条有幸被庄子记载在《秋水篇》中，成了彻头彻尾的历史“名鱼”。但鱼之“快乐”，至今无解。
前几日翻旧，忽然读到郑天伦教授的《子非鱼》，恍然大悟：窜条生活在水体上层，以有机碎屑、水草、藻类、轮虫及昆虫等为食。这一特征表明，“窜条处于食物链底端，只有什么东西都吃，才能获得足够的食物，从而繁衍种族。所以，窜条像所有弱势动物一样，靠繁殖策略来延续种族，一次可以产卵1万多颗。”如此想去，窜条的快乐是表象的，甚至有些无奈——行动敏捷，既是觅食，更为逃命。
活着不易，生命亦因短暂而珍贵。不要说鱼，即便是人，只要身处弱势，便得“苟且”。好在窜条活泼开朗，自知自律，从容生活，不仅游进了《诗经》，还享受着祭品的尊荣，知足常乐。
献鱼祭祖，乃古之成例。《周颂·潜》说：“猗与漆沮，潜有多鱼。有鳣有鲔，鲦鲿鰋鲤。以享以祀，以介景福。”
鲿，吴越之地不常见。鰋，即鲶，一种无鳞淡水鱼。窜条竟然与鲤鱼齐名，夫复何求？因为跳过龙门的鲤鱼，曾是越地过年祭祖或请客的硬菜，不可或缺。倘若桌上无鲤，赤贫的人家也要想方设法制个“木鱼”——摆放于案桌中央，上头浇淋一层油光鲜亮的汤汁，企望“年年有余”。
窜条既无鲤鱼的喜色，又无鲤鱼的圆润，有幸忝列祭品，凭的什么？
古人讲究应时而食。春鳜，夏鲤，秋鲫，冬青——不同的季节，吃不同的鱼。窜条肉少刺多，并不受人待见。但刺多的鱼，大多味美——鲥鱼、刀鱼、鲫鱼等等皆然。只要烹饪得法，窜条的吃口还是不错的。清嘉庆年间诗人陈阿宝写道：“溪桥水涨鲦鱼上，市村花明九旗悬。”意思是说，鲦鱼季节，大小饭店纷纷挂出牌子，招揽食客。
不过，私下觉得，小杂鱼名目繁多，滋味好不好，舌头说了算。“食鱼者首重在鲜，次则及肥，肥而且鲜，鱼之能事毕矣。”（李渔《闲情偶寄》）同样是新鲜的小杂鱼，窜条的内质既比不上石斑、马口、汪刺、翘嘴、麦穗，更逊于鳜鱼、鲶鱼、鲫鱼和鳙鱼了。而且，窜条性温，虽能暖胃，也会助火发疮，各类病人均不得食用。（清汪士雄《随息居饮食谱》）
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由此可见，仅凭“滋味”，窜条似乎并不够格。古人之所以高看一眼，将它入祭入诗入画入文，盖因“出游从容”，视死如归。
窜条个头不大，体长大约只有70～毫米。但是，别以为它瘦不拉几，貌不惊人，却是水族中的运动健将——天天在江湖锻炼，肌肉发达，腹面肉棱结实，只可惜尖嘴小脑，生命线短，离水即死。
有一回，唐代散文家独孤及在垂花坞喝微醺，回家途中忽然想起鲦鱼：“归时自负花前醉，笑向鲦鱼问乐无。”（《垂花坞醉后戏题》）苏东坡也曾问过自己：“鲦从容出何为哉。”《醉翁亭记》是欧阳修的名篇，人们耳熟能详，但他还为胞兄造的“鲦亭”写过一篇《游鲦亭记》，知晓的人似乎就不多了。
“潭中鱼可百许头，皆若空游无所依。日光下彻，影布石上，佁然不动；俶尔远逝，往来翕忽……”柳宗元的《小石潭记》是初中读物，据说描写的就是窜条。张顺是《水浒传》中的人物，外号“浪里白条”，只要入水，就像窜条一样灵活自如。
群鱼若散花。窜条“灵活”，不是没有缘由。德国动物学家霍斯特通过多年观察，发现一个有趣现象：窜条因个体弱小，总是以强健者为自然首领。如果将窜条首领的脑后控制行为的部分割除，此鱼便失去自制力，行动也随之发生紊乱，其他窜条仍像从前一样盲目追随。此乃企业管理中经常提到的“鲦鱼效应”，又称为“头鱼理论”。
居家小区旁边就是武义江，木茂草深，我常到溪边看鱼看水看云，看得心简单，人简单。
作者简介：潘江涛，笔名“三川”，浙江省作协会员，致力于地方风物的挖掘与整理，有专著《金华味道》《美食金华》。
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