前言
饮食在人类生存和发展基础过程中，发挥着必不可少的作用。饮食不仅维持了人类最基本的生存，而且从饮食的各个组成部分，还可以反映一个社会的历史面貌。
古罗马人的饮食
早期古罗马人的饮食习惯：他们也是一日三餐
早餐一般在日出时分，因为罗马人的公共生活黎明时分就开始了，所以他们没有足够的时间来准备早餐。因此早餐他们吃一点面包、奶酪或者是前一天剩下的食物。丰盛的早餐在罗马人看来，是不健康的而且是粗俗的。
罗马人的午餐也并不丰盛，相对来说也是简单的，吃点面包加以少许冷菜，有的人甚至干脆到街旁的餐馆、酒店等去买点香肠、鱼、小扁豆、水果、面包圈和酒填饱肚子即可。
而罗马人把晚餐视为是重要的时刻之一，他们把晚餐即正餐称为“切纳”。夏天时节大约下午2点半开始，冬季大约从1点半到3点，因为这个时候一般一天的工作都基本做完了。
古罗马贵族
通常他们会在家里进行正餐，有条件的富人会把正餐搞的丰盛一些，有的还会邀请亲朋好友共同进餐。
饮食种类简单
谷物是罗马人最基本的食物，他们会把谷物做成各种食物，最常见的就是面包，此外还会用它来做粥之类的。但是不管做成什么样的食物，首先都是要把它磨成面粉。
面包是在烤炉上烘烤而成，罗马人制作的面包有两种：直接拿生面团做成的和加酵母的两种。加酵母的面包更受欢迎，而且由普通小麦做成的面包是绝佳的。
古罗马人
粥通常在罐子中熬煮，有条件的家庭会在粥里面添加一些佐料，如蜂蜜、蔬菜、无花果、少许肉之类的。
蔬菜和水果也是罗马人餐桌上常见的食物。蚕豆、小扁豆、豌豆、绿色蔬菜如生菜、卷心菜、韭葱、甜菜根等都是罗马人常吃的蔬菜。芦笋、洋蓟这些比较稀有，一般只会出现在富人的餐桌上，下层人民很难吃得到。
各种水果、坚果也是罗马人日常饮食中的一部分。就肉类而言，罗马人最常吃的是猪肉，穷人则多吃山羊肉。在罗马，牛是人们重要的劳动工具之一，不会随便宰杀，因此牛肉相对来说是奢侈品。
共和时期，罗马人只有在祭祀后，才能吃上用作祭品的牛肉，且其内脏要先分给祭司。所以肉在罗马人的餐桌上是比较奢侈的东西。
罗马人饮食
从建国到共和末期，酒在罗马人的日常生活中并不是常见的饮品，罗马人更习惯于喝水，水才是他们日常生活中的重要饮品，尤其是下层民众。
可以确定，跟古希腊时代一样，这时民众的主要饮料同样是水，妇女、儿童、穷人和奴隶，也就是总计70％以上的居民，从来或者几乎是从来都不喝别的饮料。
有的时候条件允许的话，人们会在水中添加些水果、蔬菜之类的东西。有时人们也会喝葡萄酒，但是通常会掺上几倍的水，因为罗马人认为喝纯葡萄酒是野蛮的行为。
古罗马人
厨房厨具简陋
这一时期罗马人的饮食简单，烹饪技术也不够发达，因此相对的他们的烹饪器具之类的也是可想而知的。
虽然烹调器具也类型各异，但是其中大部分是用粗陶和青铜所制。餐具有切肉用的刀具、放东西的盘子、碗之类。大多数的穷人，餐具更多的是由粗陶制成的，而相对富有的人则有一系列由细陶、玻璃、铜、银、金等制作的餐具。
早期罗马人的住宅，是由中庭和围绕在其周围的房间构成的，有的家庭可能会有一个小花园。
中庭是罗马人家庭生活的中心。其亦被称为“堂屋”，兼作招待室。中庭的中央是供罗马家庭做饭和取暖用的灶，与之对应的是天孔，做饭取暖产生的烟就从天孔排出去。
古罗马家庭
除此之外这个天孔还可以用来照明，与天孔相对应的地面则是呈一凹状，这为了保存雨水之用。
在中庭还有祭台，祭台上摆放着家神，罗马人餐前都要向家神祭祀，这是罗马人一直延续的传统。在这种简单的宅院里，罗马家庭没有专门的厨房、餐厅，中庭就是集这些职能于一身的场所。
就餐过程简约
早期罗马人和拉丁姆地区的其他部族一样，也是有宗教信仰的。这些地区的人们认为，不论是在乡间还是在家里，他们都被一种不可见的神秘力量围绕着，给以虔诚地祈祷和奉献，这些不可见的神秘力量就会庇佑他们。
罗马神庙浮雕
罗马人认为神是无处不在的。在罗马人的概念中，每一件物体和每一种现象都有自己的灵魂、自己的神，每一条河、森林、道路、十字路口、门、绳索、每一座房屋的门坎都有自己的神，每一个人都有他的本命神、保护神，每家也都有自己的维斯塔即女灶神，随便一个过程的每一个时机也有自己的神。
罗马人通过奉献祭品来表达他们对神的崇拜，有时会用动物作为祭品，但是很多情况下用水果、奶酪、蜂蜜、家里做的蛋糕来做祭品，还会配上牛奶，酒一般会比较少。这种信仰在家里面表现得也很浓厚。
例如，进入家门时向两面神献祭，不管在家里还是在外面神都会庇佑你，而且在每天、每月、每年的开始都会得到神的庇佑。中庭是罗马家庭生活的中心，罗马人必须要向女灶神维斯塔献祭。
古罗马建筑浮雕
在家里用餐前，他们会先在家里的祭坛上，摆放一些食物来祈祷美好的一天，这些摆放在祭坛的食物，和他们自己吃的食物大致一样，有酒、牛奶、奶酪、水果或是蜂蜜。
有的人会把面包屑扔进火里来祭神，如果面包屑在火里发出噼啪声，则预示着这是一个好的开始。在家里进行献祭活动的必须是父亲，因为在父权制家庭中父亲享有绝对的权威，有资格从事家神献祭活动。
就餐习惯
罗马早期，根据后来罗马人的记载，罗马人就餐是坐在桌子旁的。在公元前6世纪王政时期时，国王有斜躺着就餐的记载，但是这种行为在共和国早期是否继续存在，没有直接的证据说明。
到了公元前3世纪，罗马征服意大利南部和地中海地区后，罗马人的饮食习惯在迅速传播的希腊习惯的影响下开始发生变化，斜躺着就餐被罗马人接受并在罗马盛行起来。
古希腊女人
古希腊的女人是不许在餐桌上进餐的，而罗马的妇孺则都可以平等地，和家里的男人在餐桌上共同用餐。从这点来看，罗马妇女的地位比希腊妇女要高些许。她们虽然可以和丈夫同桌进餐，但是在餐桌上罗马妇女是不允许喝酒的。
建国起到共和早期，总体说来，罗马人的生活是俭朴的。这一时期罗马自身经济发展水平有限，而且当时的罗马面临着严峻的外部环境，外敌环视，周边的各部族都对罗马虎视眈眈。
在这样困难的环境下，想要在这种环境中求得生存，罗马人不得不全力抵抗，全身心地集中于争取自身独立生存的问题上。在这样的环境中，罗么人自然更多的是