#年味福州家乡那些事儿#
正月初一，是农历新年的伊始。
它虽是一年中的重大节日，
但如今，年轻人已经简化了许多“仪式”：
手机上互道几句祝福，吃上一碗太平面，再收几个红包，
也算是“过节”了。
不过，在过去就不一样了。
今天小编就带大家穿越时空，
看看那时候的大年初一，
老福州人们都在做什么呢？
祈年
正月初一凌晨，人们已经开始祈年了。
福州元日祈年，‘五鼓后，郡人无贵贱贫富，皆严洁厅宇，陈酒果，焚楮币，拜上下神祗，以祈灵贶。’
这是《八闽通志》中记载的关于祈年的描述。
五更（即3时-5时）后，
无论富贵贫贱，
人们都用最虔诚的心，
将厅堂清洁干净，摆上酒菜果品，
祈求新年盈门纳福。
由此可见祈年在福州年俗中的重要地位。
虽然祈年的仪式比较简朴，但是那陈列的酒和果品都很有讲究。
比如福橘，花生，枣、荸荠和瓜子。
虽然都是很常见的食物，
但是聪明的人们在它们身上发现了不同的象征意义——
福橘象征“新年大吉”，
因此是要摆在最重要的礼品位上的食物；
花生大家都很熟悉了，“枣、生、桂、子”里的生便是代指花生，
有世世代代生子生孙、满门福气之意；
枣与“早”同音，
荸荠的福州话是“梅梨”，
而“梨”又是福州话“来”的谐音，
因此它们都寓意希望福气能早来、早到；
瓜子则含有瓜瓞绵延、衍生百子的意思，
可见每一样祭品都有着深深的含义。
序拜、掏橘
祈年迎新之后，吃一碗太平面，
全家围坐在一起，等待到黎明，
就需要换上迎年的新衣服，开始序拜贺年了。
闽俗最重元日，黎明各盛服，飨祀毕，序拜称觞，祝尊者寿。
《八闽通志》中描述的序拜贺年好热闹啊。
贺年时，晚辈需要按照男左女右站在大厅两旁，
并严格按照辈分，
从儿子开始，到孙子、曾孙……
依次向家长拜年致礼，
并举杯，以酒致敬长辈，
祝他们能够健康长寿。
等到礼毕，
长辈就需要拿出准备好的红纸包，
向拜年的晚辈分赠钱币。
这里的红纸包，
不再是传统意义上的压岁钱，
因为过了除夕，便不需要压岁，
所以这只是长辈给晚辈的拜年礼物。
序拜贺年中，
长辈人家不仅需要向晚辈分赠红包，
更要分橘子，也就是上文提到的福橘，以示答谢。
福橘有着艳红的色泽，又谐音“吉”。
新年不就是要大红大吉大利嘛！
所以，长辈们希望这些分给孩子们的福橘能够给他们带来好运。
小小的橘子里，还藏着一份浓浓的亲情。
这便是当时人们常说的“拜年拜年，掏橘分钱”。
不论多少，不计轻重，但都饱含长辈对后辈的疼爱。
序拜贺年，掏橘掏钱这一年俗的历史，
可以追溯到宋代甚至更早，
南宋后便逐渐简化，
但是始终不变的是敬长爱幼的优良传统。
序拜结束，就是放鞭炮的时间。
家家都敞开大门，来表示“新年大吉，开门进益”。
斗夜灯
除夕到初一，忙了两天的人们感到疲倦，
便会早点休息。
所以每到初一夜晚，天色还未见黑，
各家就早早闭门上床休息了。
在休息之前，大家会在厅堂悬挂一盏“长明灯”，
它不仅用来照明，更是有吉祥长发的美好寓意。
正如民国《藤山志》中描述的：
除夕人家守岁，商家结账彻底未眠，所以元日之夜，宜斗早登床也。
“斗”就是要家家比赛，看谁先休息。
正因为有“斗夜灯”这个习俗，
所以福州人们都默认不在这天晚上到别人家中拜访、聊天，
也不会在家里制造声响，影响他人。
大家都在睡梦中静静等待着新的一天的到来。
这就是过去福州人们度过的完整的正月初一。
今天的“闽俗之旅”是否让你对大福州的民俗有更深的了解呢？
正月初一，记得要吃太平面哦~
参考资料：
李乡浏李达.《福州习俗》
图片来源于网络，侵删。